Pollo Asado Perfecto Paleolítico
Descubre la receta definitiva para el Pollo Perfectamente Asado al Estilo Paleo, una obra maestra dorada y deliciosa que es tan simple como satisfactoria. Esta clásica receta de pollo entero se eleva con la infusión aromática de romero fresco, tomillo, salvia, limón y ajo, creando un centro suculento y sabroso para tu mesa familiar. Untado con aceite de oliva y sazonado generosamente con sal marina y pimienta negra, este asado se cocina a la perfección con piel crujiente y carne tierna. Ideal para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo, esta receta requiere una preparación mínima, con solo 15 minutos de tiempo activo, y se asa a la delicia en aproximadamente 90 minutos. Combínalo con verduras asadas o una ensalada fresca para una comida saludable y llena de nutrientes que a todos encantará. Perfectamente sazonado, perfectamente crujiente, perfectamente Paleo: este pollo asado redefine las reconfortantes cenas caseras.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 approximately 4-5 pounds pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole, cut in half limón
- 4 sprigs romero fresco
- 4 sprigs tomillo fresco
- 4 leaves salvia fresca
- 1 whole bulb, cut in half horizontally ajo
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Saca el pollo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Seca el pollo con toallas de papel para asegurarte de que la piel quede crujiente al hornearlo.
Frota el pollo con aceite de oliva por todas partes, asegurándote de llegar a los rincones y recovecos, luego espolvorea con sal marina y pimienta negra tanto por fuera como por dentro de la cavidad.
Coloque el limón, los dientes de ajo cortados por la mitad, el romero, el tomillo y la salvia dentro de la cavidad del pollo para infusionar aromáticamente y dar sabor.
Con el hilo de cocina, ate las patas del pollo juntas y meta las puntas de las alas debajo del cuerpo para evitar que se quemen.
Coloca el pollo, con el pecho hacia arriba, en una rejilla para asar colocada en una fuente para hornear para permitir la circulación de aire y cocinar uniformemente.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo alcance los 165°F (75°C).
Una vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante al menos 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a retener los jugos dentro de la carne.
Corta el pollo y sírvelo caliente junto a verduras asadas o una ensalada fresca para complementar esta comida Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.5 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 4819 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 33.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 900 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
