Pollo Asado Perfecto de la Dieta Mediterránea
Descubre la receta definitiva de pollo asado inspirada en el Mediterráneo que rebosa sabores frescos y vibrantes. Este Pollo Asado Perfecto de la Dieta Mediterránea combina un suculento pollo entero condimentado con aceite de oliva, limón, ajo y hierbas aromáticas como romero y tomillo. Acunado sobre una cama de aros de cebolla caramelizados y rodajas de limón con chispeantes sabores, el pollo se asa a la perfección dorada en solo 90 minutos, ofreciendo carne jugosa y piel crujiente en cada ocasión. Un chorrito de caldo de pollo en la bandeja mantiene el plato húmedo mientras lo impregna de un sabor rico. Con una preparación mínima e ingredientes sanos, esta receta es ideal para cenas familiares o reuniones especiales. ¡Combínalo con una ensalada sencilla o verduras asadas para disfrutar de un festín mediterráneo completo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 about 4 pounds pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 limón
- 4 sprigs romero fresco
- 4 sprigs tomillo fresco
- 4 cloves ajo
- 1 large cebolla
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 cup caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava el pollo por dentro y por fuera bajo agua fría corriente; sécalo con toallas de papel.
Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva en un bol pequeño. Agrega sal, pimienta negra, pimentón y mezcla bien.
Frote el aceite de oliva sazonado por todo el pollo, asegurándose de cubrirlo de manera uniforme.
Corta un limón por la mitad y colócalo dentro de la cavidad del pollo junto con 2 ramitas de romero, 2 ramitas de tomillo y 2 dientes de ajo aplastados.
Corta en rodajas finas el limón y la cebolla restantes.
En una bandeja para hornear, coloca las rodajas de limón y los aros de cebolla en capas. Espolvorea el resto de romero, tomillo y dientes de ajo sobre la capa.
Coloca el pollo encima de la cama de limón y cebolla en la bandeja de hornear.
Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre el pollo y vierte el caldo de pollo en la bandeja.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 80 a 90 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (75°C) y la piel esté dorada y crujiente.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado con el limón y la cebolla de la sartén para realzar los sabores aún más. ¡Disfruta de tu deleite mediterráneo!
Nutrition Facts
Calories |
813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 3079 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 43.2 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1256 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
