Pollo asado perfectamente sin soja
Disfruta del máximo comfort food con esta receta de Pollo Asado Perfecto sin Soya, diseñada para ofrecer una jugosidad saborizada sin utilizar ingredientes a base de soya. Ideal para cenas familiares o reuniones especiales, este platillo consta de un suculento pollo entero sazonado con romero fresco, tomillo, ajo y limón para un perfil fragante y lleno de sabor. El proceso de asado se realza con vegetales sustanciosos como zanahorias, apio y cebolla, que absorben los jugos ricos del pollo y crean un acompañamiento saludable. Con su preparación sencilla, que incluye un rápido tiempo de preparación de 15 minutos y una técnica simple de bañado, esta receta sin soya garantiza una piel dorada y crujiente y una carne tierna que se derrite en la boca. Sírvelo recién salido del horno junto con los aromáticos vegetales asados para una comida irresistiblemente reconfortante que es naturalmente libre de gluten y perfecta para dietas con sensibilidades a la soya.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 pounds Pollo entero
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 6 cloves Ajo
- 2 sprigs Romero fresco
- 3 sprigs Tomillo fresco
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 3 whole Zanahorias
- 2 medium Cebolla
- 3 whole Tallos de apio
Instructions
Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius).
Sécala con toallas de papel y colócala en una fuente grande para asar.
Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva sobre todo el pollo y frótelo por todas partes para asegurar un recubrimiento uniforme.
Corta el limón en cuartos. Coloca los cuartos de limón, ramitas de romero y 4 dientes de ajo pelados dentro de la cavidad del pollo.
Pela y aplasta ligeramente los 2 dientes de ajo restantes y agrégalos a la sartén.
Frota 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra dentro de la cavidad.
Sazone el exterior del pollo con la cucharadita restante de sal y media cucharadita de pimienta negra.
Corta las zanahorias, cebollas y apio en trozos grandes y espárcelos alrededor del pollo en la bandeja para asar.
Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre las verduras.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y asa durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados Fahrenheit (75 grados Celsius).
Baña el pollo con sus jugos a la mitad del proceso de cocción para añadir humedad y sabor.
Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado con las verduras, rociando parte de los jugos de cocción sobre la parte superior para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
885 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 119 mg | 40% | |
| Sodium | 5089 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 64.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 39.0 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1948 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
