Pollo Asado Perfectamente con Bajo Contenido de Sodio
Descubre la máxima comida reconfortante sin culpa con esta receta de Pollo Perfectamente Asado con Poco Sodio, una comida saludable que equilibra un sabor rico con opciones saludables para el corazón. Este plato fácil de seguir cuenta con un jugoso pollo entero pincelado con aceite de oliva, aromáticos como ajo, limón, romero y tomillo, y una variedad de verduras tiernas asadas que incluyen zanahorias, apio y cebolla. Sin sal añadida, los sabores naturales resaltan, realzados por un toque de pimienta negra recién molida. Dorado a la perfección y asado al horno en poco más de una hora, este sabroso plato principal es ideal para una cena familiar o preparación de comidas para la semana. Sirve este sabroso pollo asado junto con sus verduras acompañantes para disfrutar de una comida satisfactoria y baja en sodio que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 4-5 pounds Pollo entero
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 6 Dientes de ajo
- 3 sprigs Romero fresco
- 4 sprigs Tomillo fresco
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 medium Cebolla
- 3 large Zanahorias
- 2 stalks Apio
- 1 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Retire las vísceras del pollo y seque el pollo con toallas de papel.
Coloca el pollo en una bandeja grande para asar.
Untar el pollo por completo con aceite de oliva.
Corta el limón por la mitad y corta la cebolla en cuartos. Coloca las mitades de limón y 3 dientes de ajo dentro de la cavidad del pollo, junto con las ramitas de romero y tomillo.
Ata las patas de pollo juntas con hilo de cocina y mete las puntas de las alas debajo del cuerpo.
Espolvorear el pollo con pimienta negra recién molida.
Pique en trozos gruesos el ajo restante, las zanahorias, el apio y la cebolla. Espárcelos alrededor del pollo en la bandeja de hornear.
Vierte 1 taza de agua en el fondo de la bandeja para asar.
Asa el pollo en el horno precalentado por aproximadamente 1.5 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los jugos salgan claros al pinchar el pollo entre la pierna y el muslo.
Rocía el pollo con sus propios jugos a la mitad de la cocción.
Una vez listo, retire el pollo del horno y déjelo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo con las verduras asadas de la bandeja.
Nutrition Facts
Calories |
727 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 336 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1610 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
