Pollo asado lentamente Keto
Eleve sus cenas familiares con este delicioso Pollo Asado Lento Keto, un imprescindible para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos que buscan máximo sabor con mínimo esfuerzo. Esta receta transforma un tierno pollo entero de cuatro libras en una jugosa obra maestra dorada, gracias a una mezcla de mantequilla, ajo, pimentón y hierbas frescas como romero y tomillo. Rellenado con fragante limón y sazonado a la perfección, el pollo se asa lentamente a 300°F para garantizar una carne jugosa y uniformemente cocida. ¿El secreto para un acabado crujiente y dorado? ¡Subir la temperatura del horno a 425°F hacia el final de la cocción! Perfectamente acompañado de sus guarniciones keto favoritas, esta receta fácil de seguir es una elección insuperable para la preparación de comidas, ocasiones especiales o una acogedora cena entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Pollo entero
- 4 tablespoons Mantequilla
- 4 units Dientes de ajo
- 2 sprigs Romero fresco
- 2 sprigs Tomillo fresco
- 1 unit Limón
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Enjuaga el pollo bajo agua fría y sécalo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla ablandada, el ajo picado, 1 cucharadita de sal, pimienta negra y pimentón.
Con cuidado, suelta la piel del pecho y los muslos del pollo deslizando tus dedos por debajo.
Extiende la mitad de la mezcla de mantequilla debajo de la piel y la otra mitad sobre toda la superficie del pollo.
Condimenta la cavidad del pollo con la sal restante.
Corta el limón por la mitad y colócalo dentro de la cavidad junto con las ramitas de romero y tomillo.
Ase el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 2.5 horas, bañándolo ocasionalmente con los jugos del sartén.
Retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 425°F (220°C).
Asar durante 30 minutos adicionales, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Utilizar un termómetro de cocina para verificar.
Retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.
Sirva con sus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas para una comida keto completa.
Nutrition Facts
Calories |
979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.3 g | 114% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 268 mg | 89% | |
| Sodium | 5170 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 13.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 640 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
