Pollo Asado Keto con Verduras Sabrosas
Disfruta de los reconfortantes sabores de este sabroso Pollo Asado Keto con Vegetales Aromáticos, una opción de cena baja en carbohidratos que es tan saludable como deliciosa. Esta receta presenta un pollo entero dorado a la perfección y sazonado, colocado sobre una animada mezcla de calabacines, pimientos, brócoli y zanahorias, todo infusionado con los ricos sabores de ajo, tomillo, romero y un toque de limón. Con mantequilla debajo de la piel del pollo para mayor jugosidad y un toque final de perejil fresco, este plato de un solo recipiente es fácil de preparar pero lo suficientemente impresionante para una ocasión especial. Perfectamente equilibrada para los entusiastas del keto, esta comida está repleta de proteínas y vegetales ricos en nutrientes, convirtiéndola en una elección satisfactoria y llena de sabor para toda la familia. ¡Listo en menos de dos horas, esta receta de pollo asado está destinada a convertirse en un favorito en tu plan de comidas semanal!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds pollo entero
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 medium
- 2 medium pimientos morrones
- 1 head brócoli
- 2 medium zanahorias
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 medium limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Enjuaga el pollo entero bajo agua fría y seca con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el romero seco, la sal y la pimienta negra.
Frote toda la carne de pollo, tanto por dentro como por fuera, con la mezcla de especias.
Corta el calabacín, pimientos, brócoli y zanahorias en trozos del tamaño de un bocado.
Coloca las verduras picadas en el fondo de una bandeja grande para asar.
Rocía las verduras con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
Coloca el pollo preparado encima de las verduras en la bandeja de hornear.
Corta la mantequilla en trozos pequeños y colócala debajo de la piel del pechuga de pollo.
Parta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre el pollo y las verduras. Coloca las mitades de limón dentro de la cavidad del pollo.
Coloque la bandeja de hornear en el horno precalentado. Asar durante 1 hora a 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y los jugos salgan claros al perforar el muslo.
Retire el sartén del horno y deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
Pica finamente el perejil fresco y espolvoréalo sobre el pollo y las verduras como adorno.
Sirve el pollo asado con las verduras sabrosas al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.7 g | 88% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 202 mg | 67% | |
| Sodium | 7040 mg | 306% | |
| Total Carbohydrate | 85.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 47.7 g | ||
| Protein | 51.7 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 3373 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
