Pollo Asado Keto con Papas Aderezadas
Disfruta de los sabores deliciosos de este Pollo Asado Keto y Papas con Hierbas, un giro perfecto bajo en carbohidratos de un clásico reconfortante. Un jugoso pollo entero asado al horno está sazonado a la perfección con una mezcla fragante de romero fresco, tomillo, ajo, pimentón y un toque cítrico de limón. Las "papas" en esta receta están hábilmente sustituidas por rábanos tiernos y asados, convirtiéndolo en un acompañamiento apto para la dieta keto igualmente satisfactorio. Cada bocado es un equilibrio armonioso de piel dorada crujiente, carne suculenta y verduras perfectamente caramelizadas. Con solo 20 minutos de preparación y un adobo sencillo pero sabroso, este plato es una cena fácil de un solo sartén lista para impresionar. Perfecto para noches ocupadas de la semana o elegantes celebraciones, es una comida saludable repleta de proteínas, grasas saludables y hierbas aromáticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Pollo entero
- 1 pound Rábanos
- 3 tablespoons Aceite de oliva.
- 1 whole Limón
- 5 whole
- 2 tablespoons Romero fresco
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuaga y seca bien el pollo entero con toallas de papel.
Corta el limón por la mitad y coloca una mitad dentro de la cavidad del pollo junto con dos dientes de ajo enteros.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, el jugo de la mitad restante de limón, el ajo picado de los otros tres dientes, sal, pimienta negra y pimentón.
Con cuidado, separa la piel del pollo de la carne del pecho usando tus dedos, luego extiende la mitad de la mezcla de aceite debajo de la piel.
Usa la mezcla de aceite restante para untar completamente el exterior del pollo.
Picar el romero y el tomillo, luego espolvorear sobre el pollo y los rábanos.
Lava y corta los rábanos por la mitad, luego échalos en un tazón con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
Coloca el pollo en una bandeja para hornear y distribuye los rábanos alrededor del pollo.
Asar en el horno durante unos 70 minutos o hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del pollo alcance los 165°F (74°C).
Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado con los rábanos en hierbas al lado y disfruta de tu comida amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 9309 mg | 405% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1526 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
