Pollo asado con verduras sabrosas al estilo de la Dieta Mediterránea.
Disfruta de los irresistibles sabores del Mediterráneo con nuestra receta de Pollo Asado con Verduras Aromáticas al Estilo de la Dieta Mediterránea. Perfectamente sazonado con aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, orégano y tomillo, este tierno pollo entero asado se acompaña de una colorida variedad de vegetales que incluyen pimientos rojos, calabacines, cebollas rojas y dulces tomates cherry. Asando a alta temperatura, garantizamos que el pollo se dore y quede jugoso, mientras que las verduras logran un acabado caramelizado y delicioso. Este plato saludable y rico en nutrientes es ideal para cenas familiares o preparación de comidas, ofreciendo una combinación equilibrada de proteína magra y acompañamientos ricos en fibra. Decorado con perejil fresco, es un festín tanto para la vista como para el paladar, encarnando los principios de una dieta mediterránea saludable para el corazón. ¡Simple de preparar y lleno de sabores vibrantes, esta receta está destinada a convertirse en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3-4 pounds pollo entero
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 limón
- 5 dientes de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 pimiento rojo
- 2 medium calabacín
- 1 large cebolla morada
- 1 pint tomates cherry
- 1 bunch perejil fresco
Instructions
1. Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
2. Enjuaga el pollo a fondo y sécalo con toallas de papel.
3. En un bol pequeño, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo del limón, el ajo picado de 3 dientes, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
4. Frota la marinada por todo el pollo, asegurándote de llegar debajo de la piel y dentro de la cavidad. Reserva cualquier marinada sobrante.
5. Corta la piel restante del limón en gajos y colócalos dentro de la cavidad del pollo junto con un par de dientes de ajo.
6. Prepara las verduras cortando los pimientos rojos y los calabacines en trozos pequeños. Corta la cebolla morada en gajos. Deja los tomates cherry enteros.
7. Coloca las verduras en un tazón grande, rocía con la cucharada restante de aceite de oliva y mezcla con una pizca de sal y pimienta negra.
8. Coloca las verduras alrededor del pollo en una bandeja grande para hornear.
9. Asa en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y las verduras estén tiernas y doradas.
10. Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
11. Adorna todo el plato con perejil fresco picado antes de servir.
12. Sirve caliente y disfruta de esta nutritiva y deliciosa comida mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1097 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.7 g | 91% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 8634 mg | 375% | |
| Total Carbohydrate | 85.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 51.8 g | ||
| Protein | 40.3 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 3267 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
