Pollo asado con vegetales salados saludables
Poliza tu cena entre semana con esta receta de pollo asado con vegetales sabrosos, ¡un deleite lleno de sabor y nutrientes! Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, sazonadas a la perfección, se marinan en una mezcla vibrante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas, asegurando que cada bocado estalle de frescura. Combinado con una colorida mezcla de pimientos rojos, calabacines, brócoli y cebolla morada, este plato al horno combina proteínas magras con verduras ricas en fibra para una comida equilibrada y saludable. Listo en menos de una hora, esta receta fácil de hacer es perfecta para la preparación de comidas o impresionar a los invitados con un esfuerzo mínimo. Sirve caliente para disfrutar de un festín nutritivo que es tan delicioso como beneficioso para el corazón. Palabras clave: receta de pollo saludable para el corazón, pollo asado con vegetales, ideas de cenas con proteínas magras.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons jugo de limón
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces
- 1 large calabacín en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 large cebolla morada, cortada en gajos
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, hojas de tomillo, romero, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear un adobo.
Coloca los pechugas de pollo en una bolsa ziploc grande o en un recipiente poco profundo. Vierte la mitad del adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y marina en el refrigerador por al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras. En un tazón grande, combina tiras de pimiento rojo, calabacín en rodajas, ramilletes de brócoli y gajos de cebolla roja.
Rocía la mitad restante de la marinada sobre las verduras y mezcla hasta que estén bien cubiertas.
Extienda las verduras marinadas en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino.
Saca el pollo del refrigerador y colócalo encima de las verduras en la bandeja para hornear.
Retire del horno y deje reposar por algunos minutos. Sirva el pollo asado con las verduras sabrosas al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.8 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1785 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 52.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 230.2 g | 460% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 3245 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
