Pollo Asado con Salsa de Alta Proteína
Eleva tu mesa con este Pollo Asado Alto en Proteínas con Salsa, una receta clásica llena de sabores intensos y proteínas saludables. Perfectamente sazonado con una mezcla de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo seco, este pollo entero se asa hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente a la vez que se mantiene tierno y jugoso por dentro. Una sabrosa salsa casera, elaborada con goteo de mantequilla y caldo de pollo sazonado, sirve como el acompañamiento ideal, completando esta nutritiva comida. Listo en menos de dos horas, este plato sorprendente no solo sacia, sino que también respalda un estilo de vida alto en proteínas. Sírvelo junto con tus guarniciones favoritas para una inolvidable comida familiar o un plato principal que deleitará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 about 4 lbs (1.8 kg) Pollo entero
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 2 cups Caldo de pollo
- 2 tablespoons Harina de trigo multipropósito
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
Instructions
Retira las menudencias de la cavidad del pollo y seca el pollo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el tomillo seco.
Frota la mezcla de especias por todo el pollo, asegurándote de cubrir uniformemente la piel y el interior de la cavidad para obtener el máximo sabor.
Coloque el pollo en una bandeja para asar, con el lado del pecho hacia arriba. Meta las puntas de las alas debajo del cuerpo y ate las piernas con hilo de cocina si lo desea.
Asa en el horno precalentado durante 75-90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo.
Una vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos en una tabla de cortar antes de cortarlo.
Mientras tanto, prepara la salsa. Retira todo menos 2 cucharadas de los jugos que quedaron en la bandeja de asar.
Coloca la bandeja de asar a fuego medio en la estufa. Agrega la mantequilla para que se derrita en los jugos de cocción.
Espolvorea la harina en la sartén y bate todo junto, cocinando durante 1-2 minutos hasta que se forme una pasta espesa.
Agrega gradualmente el caldo de pollo mientras bates, asegurándote de que no queden grumos. Lleva la mezcla a hervir y cocina durante 4-5 minutos hasta que la salsa espese, revolviendo ocasionalmente.
Sazone la salsa con sal y pimienta adicional al gusto.
Corte el pollo y sírvalo con la salsa casera por encima o al lado.
Nutrition Facts
Calories |
833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.3 g | 86% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 198 mg | 66% | |
| Sodium | 3629 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 20.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 44.0 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 959 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
