Pollo asado con hierbas infusionadas saludable para el corazón
Disfruta de los sabores saludables de nuestro *Pollo Asado con Hierbas Infundidas, Bueno para el Corazón*, una receta que redefine la comida reconfortante con un toque nutritivo. Perfectamente asado hasta obtener un dorado perfecto, este pollo de 4 libras está impregnado con los sabores robustos de romero, tomillo y albahaca frescos, complementados por el brillo chispeante del limón y el calor aromático del ajo. Preparado con aceite de oliva saludable para el corazón y caldo de pollo bajo en sodio, es una versión más saludable de un favorito clásico. El pollo se baña en sus propios jugos para asegurar una carne tierna y suculenta, mientras que las hierbas frescas crean un aroma delicioso que llena tu cocina. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, este impresionante plato es ideal para una cena familiar o cualquier ocasión especial. Sírvelo junto a verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida completa y libre de culpa que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 4-pound pollo entero
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 2 tablespoons albahaca fresca
- 4 cloves ajo
- 1 medium limón
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca el pollo con papel de cocina y colócalo en una bandeja de asar con rejilla.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero picado, el tomillo y la albahaca.
Pica los dientes de ajo y agrega la mitad a la mezcla de hierbas. Guarda el resto para más tarde.
Ralla la cáscara del limón y mézclala con las hierbas, luego corta el limón por la mitad.
Sazona el interior del pollo con la mitad de la sal y la pimienta. Rellena la cavidad con el ajo restante y ambas mitades de limón.
Usando tus manos, con cuidado levanta la piel de las pechugas de pollo sin rasgarla.
Distribuya uniformemente la mezcla de hierbas debajo y encima de la piel del pollo. Frote cualquier mezcla restante sobre toda la superficie exterior.
Rocía el pollo con caldo de pollo bajo en sodio para mantener la carne húmeda e impregnarla de sabor.
Espolvorea la sal y pimienta restantes sobre el pollo.
Coloca la fuente en el horno precalentado y asa durante unos 90 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) en la parte más gruesa del pollo.
Unte el pollo con los jugos de la bandeja cada 30 minutos para mantenerlo húmedo.
Una vez que esté completamente cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirva caliente con la guarnición de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 1405 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 38.5 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 604 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
