Pollo asado con baja cantidad de sodio y papas aromatizadas
Eleve su mesa con esta deliciosa y saludable receta de Pollo Asado con Poca Sal y Papas Aromatizadas, ideal para una alimentación saludable para el corazón. Este plato destaca por un jugoso pollo entero, dorado y aromatizado con notas vibrantes de cítricos, ajo y hierbas frescas como romero y tomillo, garantizando que cada bocado estalle con aroma y sabor. Alrededor del pollo, unas papas rojas perfectamente asadas en aceite de oliva y perejil fresco crean un equilibrio complementario de textura y sabor. Sin sal añadida, es un platillo sin culpa que se basa en sabores naturales y técnicas simples, como el relleno de limón y el rociado para lograr una perfección tierna. Listo en menos de dos horas, esta receta fácil de seguir también sirve como una comida reconfortante para la familia o un impresionante plato principal para una cena elegante. ¡Disfrute de un clásico satisfactorio y bajo en sodio con ingredientes saludables y un gran atractivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 (about 4 pounds) Pollo entero
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Limón
- 4 cloves Ajo
- 2 tablespoons Romero fresco
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon "pimienta negra"
- 2 pounds Patatas rojas
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Enjuaga y seca bien el pollo entero. Colócalo en una bandeja de horno grande.
Corta el limón por la mitad. Exprime el jugo sobre el pollo, luego coloca las mitades de limón dentro de la cavidad.
Pica los dientes de ajo y corta el romero fresco y el tomillo.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con el ajo picado, romero, tomillo y pimienta negra.
Frote esta mezcla por todo el pollo, asegurándose de cubrirlo de manera uniforme.
Corta las papas rojas en cuartos y colócalas en un tazón aparte.
Rocía las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre las papas.
Agrega perejil picado a las papas y mezcla para cubrir de manera uniforme.
Coloque las papas alrededor del pollo en el sartén de hornear.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y la piel esté dorada.
Cada 30 minutos, mezcla las papas y baña el pollo con los jugos de la bandeja para garantizar una cocción pareja.
Una vez cocido, deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado junto con las papas con hierbas.
Nutrition Facts
Calories |
1486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.3 g | 93% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 210 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 171.4 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 4445 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
