Pollo Asado Clásico de Hierbas Whole30
Eleve su mesa con esta Clásica Receta de Pollo Asado con Hierbas Whole30, un plato perfectamente sazonado y jugoso que es tanto saludable como sabroso. Presenta un pollo entero de 4 libras infusionado con hierbas frescas como romero, tomillo y salvia, y complementado por ajo aromático y limón, esta receta ofrece un sabor de nivel gourmet en cada bocado. Zanahorias, apio y cebolla asados tiernos acompañan al pollo, absorbiendo sus jugos salados mientras se cocina. Con solo 15 minutos de preparación y una técnica sencilla de asado, este plato familiar es ideal para seguidores de Whole30, entusiastas del paleo o cualquier persona que anhele una comida saludable pero lujosa en un solo recipiente. Perfectamente crujiente por fuera y deliciosamente húmedo por dentro, ¡este pollo asado rápidamente se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds pollo entero
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 tablespoon salvia fresca
- 4 large dientes de ajo
- 1 whole limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large cebolla
- 2 large zanahorias
- 2 large tallos de apio
- 1 cup caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Seca el pollo con toallas de papel para asegurar una piel crujiente.
Coloca el pollo en una bandeja de horno o sartén apto para horno.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo y la salvia picados.
Frota esta mezcla de hierbas por todo el pollo, incluyendo debajo de la piel y dentro de la cavidad.
Corta los dientes de ajo y el limón por la mitad. Colócalos dentro de la cavidad del pollo.
Sazona el exterior del pollo con sal y pimienta negra.
Picar la cebolla, zanahorias y apio en trozos grandes y esparcir alrededor del pollo en el sartén.
Vierte el caldo de pollo en la sartén alrededor de las verduras, no directamente sobre el pollo.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) y los jugos salgan claros.
Si la piel se dora demasiado rápido, cubre el pollo ligeramente con papel de aluminio.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar de 10 a 15 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado con las verduras de la bandeja.
Nutrition Facts
Calories |
751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 3256 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 45.0 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1867 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
