Pollo asado clásico de hierbas saludable para el corazón
Eleve su mesa con esta *Clásica Hierba Asada de Pollo Saludable para el Corazón*, una versión saludable de un favorito atemporal. Elaborado con ingredientes simples y ricos en nutrientes como aceite de oliva, romero fresco, tomillo y ajo, esta receta infunde cada bocado con un sabor delicioso manteniendo la salud del corazón. Un pollo entero es sazonado a la perfección, relleno con aromáticas vibrantes como limón, y asado sobre cebollas rojas para añadir una capa extra de dulzura y humedad. El caldo de pollo bajo en sodio asegura resultados jugosos sin comprometer la salud. Perfecto para reuniones familiares o preparación de comidas, este pollo asado se prepara con un esfuerzo mínimo y combina maravillosamente con verduras asadas o cereales integrales para una comida equilibrada y nutritiva. Ideal para aquellos que buscan ideas de cenas saludables para el corazón y bajas en sodio que no escatiman en delicioso sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Pollo entero
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 2 sprigs Romero fresco
- 2 sprigs Tomillo fresco
- 4 whole Dientes de ajo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 large Cebolla morada
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Enjuaga el pollo por dentro y por fuera bajo agua fría corriente y sécalo con toallas de papel.
Unte el pollo con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone la cavidad con sal y pimienta.
Corte el limón por la mitad. Inserte ambas mitades en la cavidad del pollo junto con las ramitas de romero y tomillo.
Pele y aplaste ligeramente los dientes de ajo y agréguelos también a la cavidad.
Ata las patas juntas con hilo de cocina para sujetar el relleno, y mete las puntas de las alas debajo del cuerpo del pollo.
Frota el resto del aceite de oliva sobre el pollo y sazona el exterior con sal, pimienta y pimentón.
Corta la cebolla roja en cuartos y colócala en una bandeja para hornear. Coloca el pollo encima de las cebollas.
Vierte 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio en la bandeja de asar para mantener el pollo húmedo.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que los jugos salgan claros al cortar entre una pata y un muslo, y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Rocía el pollo a la mitad del tiempo de cocción con los jugos de la bandeja para añadir humedad.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
Sirva con su elección de verduras o un plato de acompañamiento de granos enteros para una comida equilibrada y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 2591 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 26.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 40.0 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 806 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
