Pollo asado clásico de hierbas con bajo contenido de sodio.
Disfruta de los reconfortantes sabores de este **Pollo Asado al Horno con Hierbas Clásicas Bajo en Sodio**, una versión saludable para el corazón de un plato atemporal que rebosa ingredientes frescos y aromáticos. Este pollo asado jugoso y tierno está sazonado con una mezcla de hierbas fragantes como romero, tomillo y salvia, garantizando un sabor intenso sin necesidad de agregar sal adicional. El interior del pollo está relleno de limón con un toque picante y dientes de ajo enteros, impregnando la carne con notas cítricas y sabrosas mientras se asa. Reposando sobre una cama de cebollas caramelizadas, zanahorias y apio, este plato es una comida completa en un solo recipiente. Perfectamente dorado y fácil de preparar, este pollo asado es ideal tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales. ¡Además, está listo en menos de 2 horas, convirtiéndolo en el máximo alimento reconfortante bajo en sodio, lleno de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Pollo entero
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Limón
- 5 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Romero fresco
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 1 tablespoon Salvia fresca
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Cebolla
- 3 medium Zanahorias
- 2 whole Tallos de apio
- 0.5 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Quite los menudillos del pollo y cualquier exceso de grasa. Enjuague el pollo bajo agua fría y séquelo con toallas de papel.
Frota el pollo por completo con aceite de oliva.
Corta el limón en cuartos y colócalo dentro de la cavidad del pollo junto con los dientes de ajo enteros.
Ata las patas de pollo con hilo de cocina y mete las puntas de las alas debajo del cuerpo.
Pique finamente el romero, tomillo y salvia. Espolvorea las hierbas y la pimienta negra sobre toda la superficie del pollo.
Pela y corta en trozos grandes la cebolla, las zanahorias y el apio. Espárcelos en una capa uniforme en el fondo de una bandeja grande para asar.
Coloca el pollo, con el pecho hacia arriba, encima de la cama de verduras.
Vierte el agua en la bandeja de asar para mantener las verduras húmedas.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y los jugos salgan claros al perforar la parte más gruesa de un muslo.
Retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado con las verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
875 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 367 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 56.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 41.8 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1789 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
