Pollo asado clásico de hierbas bajo en grasa
Experimenta el irresistible aroma y los sabores saludables del Pollo Asado Clásico de Hierbas Bajo en Grasa, una variante saludable de un favorito atemporal. Esta receta combina un sabroso pollo entero asado al horno con una vibrante mezcla de romero fresco, tomillo y perejil, ofreciendo notas herbales audaces en cada bocado. Un ligero toque de aceite de oliva mantiene el plato bajo en grasa, mientras que el ajo, limón y pimienta negra añaden profundidad y frescura al aliño. Asado a la perfección dorada, este pollo presume de un interior tierno y jugoso, perfecto para cenas familiares o reuniones especiales. Listo en poco menos de dos horas, incluido el tiempo de preparación, es un plato fácil pero impresionante para servir junto con verduras asadas o una fresca ensalada de jardín. ¡Tu búsqueda de una sabrosa "receta de pollo asado bajo en grasa" termina aquí!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds pollo entero
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 4 cloves ajo
- 1 whole limón
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuaga el pollo entero bajo agua fría y luego sécalo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero fresco picado, el tomillo y el perejil.
Pique los dientes de ajo y añádalos a la mezcla de hierbas.
Corta el limón por la mitad y exprime la mitad de su jugo en la mezcla de hierbas, revolviendo para combinar.
Frota la mezcla de hierbas generosamente debajo de la piel y sobre toda la superficie del pollo.
Sazona el pollo con sal y pimienta negra tanto por dentro como por fuera.
Coloca la mitad restante del limón dentro de la cavidad del pollo para darle sabor adicional.
Coloca el pollo en una bandeja para hornear o sartén apta para horno con el lado del pecho hacia arriba.
Coloque las alas de pollo debajo del cuerpo y ate las patas juntas con hilo de cocina, si está disponible.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1.5 horas, o hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo alcance los 165°F (74°C) al medirla con un termómetro de carne.
Si la piel del pollo se está dorando demasiado rápido, cúbrala ligeramente con un trozo de papel de aluminio.
Una vez cocido, retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve caliente con la guarnición de tu elección, como verduras asadas o una ensalada de jardín.
Nutrition Facts
Calories |
560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 2520 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 12.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 645 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
