Pollo asado clásico de hierbas al estilo paleo
¡Experimenta los sabores saludables del estilo de vida Paleo con este Clásico Pollo Asado a las Hierbas Paleo! Tierno, jugoso, e impregnado con los aromas del romero fresco, tomillo y salvia, esta receta es un favorito eterno para una alimentación saludable. Una fragante pasta de hierbas, con ajo, aceite de oliva y el toque fresco del limón, se masajea debajo y sobre la piel del pollo para obtener el máximo sabor, asegurando que cada bocado esté repleto de deliciosas bondades. Perfectamente asado hasta lograr un dorado exquisito en tan solo 90 minutos, este plato que complace a todos es ideal para cenas familiares o ocasiones especiales. Con un tiempo de preparación mínimo y un irresistible aroma a hierbas, esta comida libre de gluten y granos se combina perfectamente con vegetales al vapor o batatas asadas para una completa fiesta Paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 1 tablespoon salvia fresca
- 4 large dientes de ajo
- 1 large limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Seca el pollo con toallas de papel. Asegúrate de que la cavidad esté limpia.
En un pequeño tazón para mezclar, combina el romero picado, tomillo, salvia, ajo picado, aceite de oliva, sal marina y pimienta negra para crear una pasta de hierbas.
Con cuidado, afloja la piel sobre el pecho y los muslos del pollo insertando suavemente los dedos entre la piel y la carne, procurando no rasgar la piel.
Masajee la mitad de la pasta de hierbas directamente debajo de la piel y la otra mitad sobre la parte superior de la piel y dentro de la cavidad del pollo.
Corte el limón por la mitad y colóquelo dentro de la cavidad del pollo.
Amarra las patas juntas con hilo de cocina para asegurar una cocción pareja.
Coloque el pollo con el pecho hacia arriba en una rejilla para asar colocada dentro de una bandeja para asar.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1.5 horas o hasta que los jugos salgan claros y un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo marque al menos 165°F (74°C).
Retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
¡Sirve y disfruta tu Clásico Pollo Asado a las Hierbas Paleo con tus guarniciones paleo favoritas!
Nutrition Facts
Calories |
704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 2482 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 37.1 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 636 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
