Pollo asado clásico con hierbas de la dieta mediterránea
Eleva tu mesa con esta Receta Clásica de Pollo Asado a las Hierbas de la Dieta Mediterránea, un plato que encarna la simplicidad rústica y el sabor robusto. Esta receta saludable para el corazón presenta un tierno y jugoso pollo entero sazonado con una mezcla fragante de romero fresco, tomillo y orégano. Rodajas de limón con un toque picante y ajo asado rico se colocan debajo de la piel, infundiendo cada bocado con un brillante toque mediterráneo. Pincelado con aceite de oliva virgen extra y asado hasta la perfección dorada, el pollo se mantiene húmedo y sabroso gracias a un baño de vapor de sabroso caldo de pollo. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y un asado bellamente aromático, esta receta es perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sírvelo con un adorno de hierbas frescas y un lado de tus verduras inspiradas en el Mediterráneo favoritas para una comida tan nutritiva como deliciosa. Palabras clave: pollo asado a las hierbas, recetas de la dieta mediterránea, pollo entero asado, recetas saludables de pollo, cena de pollo sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Pollo entero
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 medium Limón
- 6 large Dientes de ajo
- 1 bunch Romero fresco
- 1 bunch Tomillo fresco
- 1 bunch Orégano fresco
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius).
Enjuaga el pollo entero bajo agua fría y seca con toallas de papel. Asegúrate de que la cavidad esté limpia y libre de menudencias.
Coloque el pollo en una tabla de cortar grande. Con un cuchillo afilado, corte cuidadosamente los limones en rodajas finas y pele los dientes de ajo.
Levante suavemente la piel del pechuga y los muslos del pollo. Inserte rodajas de limón, dientes de ajo, unas ramitas de romero, tomillo y orégano debajo de la piel. Es útil comenzar por el extremo de la cavidad y trabajar hacia adelante sin rasgar la piel.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra. Unta esta mezcla por todo el pollo, asegurándote de que quede bien cubierto.
Coloca las rodajas de limón restantes, dientes de ajo y hierbas reservadas dentro de la cavidad del pollo.
Coloca el pollo, con el pecho hacia arriba, en una bandeja para hornear con rejilla o en un sartén apto para horno.
Vierte el caldo de pollo en el fondo de la bandeja para crear vapor durante el asado, lo cual mantendrá el pollo húmedo.
Asa el pollo en el horno precalentado durante 20 minutos. Luego, reduce la temperatura del horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius) y continúa asando durante 70 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius) y los jugos salgan claros al perforar la parte más gruesa.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Sirva con un adorno de hierbas frescas para darle un toque adicional de sabor mediterráneo. ¡Disfrute de su clásico pollo asado con hierbas!
Nutrition Facts
Calories |
902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 3116 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 64.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 46.1 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 809 mg | 62% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 1592 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
