Pollo asado bajo en sodio con verduras sabrosas
Eleve su cena de lunes a viernes o comida para ocasiones especiales con esta deliciosa receta de Pollo Asado con Verduras Sabrosas bajas en sodio. Perfecta para aquellos que buscan opciones saludables para el corazón, este plato rebosa de sabor mientras mantiene la sal al mínimo. Un pollo entero se infunde con una mezcla de aceite de oliva, limón y hierbas, con romero fresco, tomillo y ajo, creando una carne tierna y jugosa con un aroma delicioso. Para complementar la estrella de la proteína, un surtido de zanahorias bebé, papas rojas, coles de Bruselas y cebolla se hornea hasta alcanzar la perfección caramelizada bajo el pollo, absorbiendo los jugos ricos y añadiendo una textura encantadora. Con solo 20 minutos de preparación y sazón sencilla, esta receta saludable y satisfactoria satisface tanto a los que están atentos a su alimentación como a los amantes de la comida gourmet. Finalice con una pizca de perejil fresco para un toque elegante y disfrute de una comida completa que es tan nutritiva como satisfactoria. Perfecta para reuniones familiares o preparación de comidas, este pollo asado bajo en sodio ofrece una bondad llena de sabor que saboreará con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3-4 lbs Pollo entero
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Limón
- 6 cloves Ajo
- 3 sprigs Romero fresco
- 3 sprigs
- 1 teaspoon
- 2 cups
- 4 medium Patatas rojas
- 1 pound
- 1 large Cebolla
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Enjuaga el pollo entero por dentro y por fuera con agua fría y sécalo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con el jugo del limón, ajo picado, hojas frescas de romero y hojas frescas de tomillo.
Frota la mezcla de aceite de oliva y hierbas por todo el pollo, asegurando una cobertura pareja. Coloca las mitades de limón restantes dentro de la cavidad del pollo.
Sazona el pollo con pimienta negra recién molida.
Corta las papas rojas en cuartos, corta la cebolla en rodajas y parte por la mitad las coles de Bruselas. Mezcla estas verduras con zanahorias baby en un tazón grande con la cucharada restante de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra.
Distribuye las verduras de manera uniforme en el fondo de una bandeja grande para asar.
Coloque el pollo encima de las verduras en la bandeja de hornear.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del pollo alcance 165°F (75°C).
Saca el pollo del horno, cúbrelo ligeramente con papel de aluminio y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Adorne con perejil picado y sirva el pollo troceado con las verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 876 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 225.0 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 45.1 g | 161% | |
| Total Sugars | 46.4 g | ||
| Protein | 64.2 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 467 mg | 36% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 4828 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
