Pollo Asado Bajo en Sodio
Eleve su mesa de cena con este sabroso *Frango Assado* bajo en sodio, una versión más saludable del tradicional pollo asado portugués. Perfectamente sazonado con limones frescos, ajo aromático, pimentón ahumado y una mezcla de hierbas terrosas como orégano y tomillo, este plato demuestra que el sabor audaz no requiere sal adicional. El pollo está cubierto con un marinado lleno de sabor, con toques de perejil fresco y un toque de picante de copos de chile rojo, luego se cocina al horno hasta alcanzar la perfección dorada. Es fácil de preparar con solo 20 minutos de tiempo de preparación y es ideal para servir hasta seis personas. Jugoso, tierno y rebosante de sabores inspirados en el Mediterráneo, este pollo asado bajo en sodio es un centro de mesa ideal para cualquier comida familiar u ocasión especial. ¡Sírvalo con un acompañamiento de verduras asadas o una simple ensalada verde para un festín saludable y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 pounds pollo entero
- 2 whole limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 6 whole dientes de ajo
- 1 tablespoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuaga el pollo entero completamente bajo agua fría y sécalo con toallas de papel.
Coloca el pollo en un gran recipiente para hornear, con la pechuga hacia arriba.
Ralle la cáscara y exprima un limón, y corte el otro en rodajas delgadas. Reserve la ralladura y el jugo.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo (picado), el pimentón, el orégano, el tomillo, la pimienta negra, la ralladura de limón y el jugo de limón.
Con cuidado, levanta suavemente la piel de las pechugas y los muslos de pollo con los dedos y frota cuidadosamente aproximadamente la mitad del adobo directamente sobre la carne, teniendo cuidado de no rasgar la piel.
Frota el resto de la marinada por todo el exterior del pollo.
Rellena la cavidad del pollo con las rodajas de limón y unas ramitas de perejil fresco.
Espolvorea las escamas de chile rojo sobre la parte superior del pollo para dar un poco de picante.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los jugos salgan claros al pinchar la parte más gruesa del muslo con un pincho.
Deje reposar el pollo durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Sirve el Frango Assado adornado con perejil fresco adicional, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
701 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 119 mg | 40% | |
| Sodium | 150 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 24.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 891 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
