Pollo asado bajo en grasa infusionado con hierbas
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con este *Pollo Asado con Hierbas Bajas en Grasa*. Esta receta eleva el clásico pollo asado al infundirlo con los vibrantes y frescos sabores del romero, tomillo y perejil, complementados con limón picante y aromático ajo. Con solo un toque de aceite de oliva, este plato es ligero pero lleno de un sabroso sabor intenso. El pollo se asa hasta la perfección dorada, bañado con sus propios jugos sabrosos y una pizca de caldo de pollo para garantizar que cada bocado sea irresistiblemente tierno y jugoso. Este pollo asado no solo es bajo en grasas, sino que también es muy fácil de preparar, tan solo tarda 15 minutos de preparación antes de que el horno haga el trabajo pesado. Ideal para una cena familiar saludable o preparación de comidas, esta receta saludable pero deliciosa seguramente impresionará. Perfectamente sazonado, herbáceo y jugoso, este pollo asado combina maravillosamente con cualquier acompañamiento de tu elección.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3.5 lb pollo entero
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 2 tbsp romero fresco
- 2 tbsp tomillo fresco
- 2 tbsp perejil fresco
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp sal
- 1 tsp pimienta negra
- 1 cup caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuaga el pollo entero bajo agua fría y sécalo con toallas de papel.
Exprime el limón y reserva las mitades de limón.
Pica finamente los dientes de ajo y corta en trozos pequeños el romero fresco, el tomillo y el perejil.
En un tazón pequeño, combina el ajo picado, hierbas picadas, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra para crear un adobo.
Con cuidado, levanta la piel del pecho del pollo deslizando los dedos debajo de la piel empezando desde la cavidad y avanzando hacia el cuello. Ten cuidado de no romperla.
Unta la mitad de la marinada debajo de la piel y dentro de la cavidad del pollo. Unta el resto de la marinada por toda la piel.
Coloca las mitades de limón usadas dentro de la cavidad del pollo para dar sabor adicional.
Atar el pollo con hilo de cocina, uniendo las patas, lo cual ayuda a que el pollo se cocine de manera pareja.
Coloca el pollo con el pecho hacia arriba en una rejilla para asar en una bandeja para hornear.
Vierte el caldo de pollo en el fondo de la bandeja para asar.
Asa el pollo en el horno precalentado durante 1.5 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los jugos salgan claros al pinchar el muslo con un pincho.
Rocía el pollo con los jugos de la sartén cada 30 minutos para mantenerlo húmedo y sabroso.
Una vez cocido, retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
¡Sirve con tus acompañamientos preferidos y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.2 g | 53% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 119 mg | 40% | |
| Sodium | 3056 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 13.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 35.4 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 798 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
