Pollo asado alto en proteínas con verduras saladas.
Eleva tu cena de lunes a viernes con este Pollo Asado Alto en Proteínas con Vegetales Salados, una comida abundante y saludable que es tan deliciosa como nutritiva. Presenta un pollo entero jugoso y dorado sazonado con ajo aromático, tomillo y romero, y relleno con limón fresco y tangy para añadir profundidad de sabor, esta receta se combina perfectamente con una mezcla de sabrosos vegetales asados como zanahorias, papas rojas, brócoli, y cebolla roja. Cocinados juntos en una bandeja con un chorrito de caldo de pollo para mayor humedad y riqueza, este plato es una comida completa y repleta de proteínas que es fácil de preparar y lo suficientemente impresionante para cenas. Listo en poco más de 90 minutos, es perfecto para la preparación de comidas, reuniones familiares o para un regalo acogedor en casa. Sirve caliente y deja que los sabores de los vegetales caramelizados y el pollo perfectamente asado sean los protagonistas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (approximately 4 lbs) pollo entero
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 1 piece, halved limón
- 3 medium, peeled and cut into chunks zanahorias
- 4 medium, quartered patatas rojas
- 1 large, sliced cebolla morada
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup caldo de pollo
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
Retire las menudencias del pollo y seque el pollo con toallas de papel.
En un recipiente pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo, tomillo y romero.
Frota el pollo por dentro y por fuera con la mezcla de aceite de oliva.
Rellena la cavidad del pollo con el limón partido por la mitad.
Ata las patas juntas con cordón de cocina y mete las puntas de las alas debajo del cuerpo del pollo.
Coloca el pollo encima de las verduras en la bandeja para hornear.
Vierte el caldo de pollo en el fondo de la bandeja para asar.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y los jugos salgan claros al pincharlo, con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Deja que el pollo repose durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado con las verduras sabrosas al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.0 g | 92% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 5633 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 80.5 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2294 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
