Pollo Asado al Horno Whole30
¡Jugoso, tierno y lleno de sabores frescos de hierbas, este Pollo al Horno Entero Whole30 es la máxima comida reconfortante saludable! Perfecto para noches ocupadas entre semana o cenas de domingo, esta receta destaca por su piel dorada y crujiente, y una mezcla fragante de aceite de oliva, limón, ajo, romero y tomillo para un aroma y sabor irresistible. Con solo 15 minutos de preparación, crearás un hermoso pollo entero asado sazonado a la perfección con simples ingredientes básicos de despensa como sal, pimienta negra y cebollas que se caramelizan al cocinar. Este platillo amigable con la paleodieta y compatible con Whole30 no solo es un centro de mesa impresionante, sino que también combina maravillosamente con tus vegetales asados favoritos o una ensalada ligera. Ya sea que lo disfrutes recién salido del horno o guardes sobras para preparar comidas, esta receta sustanciosa garantiza un sabor máximo con un mínimo esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón
- 4 whole dientes de ajo
- 3 sprigs romero fresco
- 3 sprigs tomillo fresco
- 1 tablespoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Retire las menudencias del pollo, si las hay, y seque el pollo con toallas de papel.
Coloca el pollo en una rejilla en una bandeja para asar o en un recipiente para hornear forrado.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de la mitad sobre la parte superior del pollo. Coloca la otra mitad dentro de la cavidad.
Pela y machaca los dientes de ajo y colócalos dentro de la cavidad junto con las ramitas de romero y tomillo.
Rocía el aceite de oliva sobre el pollo y frótalo por completo, asegurándote de cubrirlo de manera uniforme.
Sazona el pollo con sal y pimienta, tanto por dentro de la cavidad como en la piel.
Pela y corta la cebolla en cuartos, y coloca los trozos alrededor del pollo en la bandeja para asar.
Asa el pollo en el horno precalentado durante 90 minutos, o hasta que la piel esté dorada y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) al revisar en la parte más gruesa del muslo.
Una vez cocido, retire el pollo del horno y deje reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado con las cebollas y cualquier jugo de la sartén.
Nutrition Facts
Calories |
750 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 7240 mg | 315% | |
| Total Carbohydrate | 27.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 830 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
