Pollo Asado al Horno Bajo en Carbohidratos
Elaborado con los vibrantes sabores de romero fresco, tomillo, y un toque de limón picante, este Pollo Asado al Horno Bajo en Carbohidratos es el máximo comfort food libre de culpas. Perfectamente sazonado con ajo, pimentón y pimienta negra, esta receta ofrece carne jugosa, tierna y piel irresistiblemente crujiente en cada bocado. Con solo 15 minutos de preparación, esta maravilla de un solo plato es ideal para las ajetreadas noches de la semana o impresionantes cenas de fin de semana. Es libre de gluten, apto para la dieta keto, y se complementa perfectamente con acompañamientos bajos en carbohidratos como espinacas salteadas o una fresca ensalada verde. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o recibiendo invitados, este suculento pollo asado seguramente será un éxito mientras se mantiene nutritivo y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 4-5 lb pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium limón
- 4 large dientes de ajo
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius).
Seca el pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y lograr una piel crujiente.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, el romero picado, el tomillo picado, la sal, la pimienta negra y el pimentón para formar una pasta.
Frota el pollo entero, tanto por dentro como por fuera, con la pasta sazonada asegurándote de cubrirlo de manera uniforme.
Corta el limón por la mitad y colócalo dentro de la cavidad del pollo.
Coloca el pollo con el pecho hacia arriba en una rejilla dentro de una bandeja para hornear.
Asar el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit (75 grados Celsius) y los jugos salgan claros al perforar entre la pierna y el muslo.
Saca el pollo del horno y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Deja reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Corta el pollo y sírvelo caliente. Combínalo con tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos como espinacas salteadas o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 3699 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 17.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 682 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
