Pollo Asado a la Perfección
Eleve su mesa con esta receta de Pollo Perfectamente Asado, un plato fácil pero elegante que promete una piel crujiente y dorada y una carne jugosa y sabrosa. Esta receta clásica presenta un pollo entero untado con una deliciosa mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo aromático, romero y tomillo, asegurando una irresistible combinación de frescura cítrica y profundidad herbácea. Rellenado con aromáticos sazonados y cuidadosamente preparado con algunos consejos profesionales, como secar bien el pollo y atar las patas para una cocción uniforme, este plato ofrece una perfección de calidad de restaurante directamente desde su propio horno. Con solo 15 minutos de preparación y 90 minutos de tiempo de asado, esta receta infalible es ideal para cenas familiares, festines de vacaciones o cualquier ocasión que requiera un centro que complazca a todos. ¡Sirva este suculento pollo asado junto a sus acompañamientos favoritos y vea cómo se convierte en un plato favorito, tanto reconfortante como gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 approximately 4 pounds pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 3 sprigs romero fresco
- 3 sprigs tomillo fresco
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precaliente su horno a 425°F (220°C).
Saca el pollo del refrigerador aproximadamente 30 minutos antes de asarlo para que alcance la temperatura ambiente, lo cual garantiza una cocción uniforme.
Seca el pollo con toallas de papel para asegurar una piel crujiente.
Coloque el pollo en una superficie de trabajo limpia o tabla de cortar. Con las manos, afloje la piel sobre el pecho y los muslos, procurando no rasgarla.
Corte el limón por la mitad. Inserte una mitad en la cavidad del pollo junto con dos dientes de ajo, una ramita de romero y una ramita de tomillo.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de la mitad restante de limón, el ajo finamente picado de los ajos restantes, y las hojas de romero y tomillo restantes.
Frota esta mezcla generosamente sobre todo el pollo, tanto debajo de la piel suelta como en el exterior. Sazona el pollo por completo con sal y pimienta.
Coloca las puntas de las alas debajo del cuerpo del pollo y amarra las patas juntas con hilo de cocina para favorecer una cocción pareja.
Coloque el pollo con el pecho hacia arriba en una rejilla de asar dentro de una bandeja para asar. Esto permite que el calor circule alrededor de todo el ave.
Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo y los jugos salgan claros al pinchar la carne.
Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne tierna.
Corta el pollo y sírvelo con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 4876 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 12.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 581 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
