Pollo Asado a fuego lento de la Dieta Mediterránea
Eleve su mesa de cena con el delicioso Pollo Asado a Fuego Lento de la Dieta Mediterránea, una obra maestra aromática que combina tierno y jugoso pollo con una mezcla de sabores frescos y audaces. Esta receta se cocina a fuego lento a la perfección, permitiendo que el pollo entero marinado, impregnado con limón audaz, ajo robusto y hierbas frescas como romero y tomillo, desarrolle una profundidad irresistible. Cubierto con tomates cherry asados dulces y aceitunas kalamata sabrosas, cada bocado explota con la vitalidad de la cocina mediterránea. Con un tiempo de preparación mínimo y una técnica de cocción infalible, este plato es perfecto para cenas elegantes o comidas familiares, ofreciendo una opción saludable para el corazón que es tan impresionante como deliciosa. ¡Deje que los jugos naturales y las verduras caramelizadas tomen el protagonismo mientras saborea esta fiesta inspirada en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 lbs pollo entero
- 3 tbsp
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tbsp romero fresco (picado)
- 2 tbsp tomillo fresco (picado)
- 1 tsp orégano seco
- 2 tsp sal
- 1 tsp
- 1 cebolla morada (cortada en gajos)
- 1 cup tomates cherry
- 1 cup aceitunas kalamata (sin hueso)
Instructions
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, ralladura de limón, jugo de limón, ajo picado, romero, tomillo, orégano, sal y pimienta para formar una marinada.
Coloque el pollo entero en una bandeja para hornear. Con cuidado, afloje la piel sobre los pechos y los muslos sin rasgarla.
Frota la mitad del adobo debajo de la piel, distribuyéndolo de manera uniforme sobre los pechos y muslos. Frota el adobo restante por fuera del pollo.
Rellena la cavidad del pollo con las cunas de cebolla roja y unas ramitas extra de romero y tomillo si lo deseas.
Asar el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) en la parte más gruesa del muslo.
Si la piel no está suficientemente crujiente, aumenta la temperatura del horno a 400°F (200°C) durante los últimos 15 minutos de asado.
Saca el pollo del horno, cúbrelo ligeramente con papel de aluminio y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo con los tomates y aceitunas asados, rociando los jugos de la bandeja de hornear por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.9 g | 145% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 6705 mg | 292% | |
| Total Carbohydrate | 43.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 41.8 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1242 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
