Pollo Asado a Fuego Lento Alto en Proteínas
Eleva tu mesa con esta receta de Pollo Asado a Fuego Lento Alto en Proteínas, una mezcla perfecta de sabor jugoso y nutrición. Diseñado para enriquecer tu comida con proteínas y deleitar tu paladar, este plato cuenta con un pollo entero asado lentamente hasta la perfección, infusionado con una mezcla de limón y hierbas como romero y tomillo. Se acompaña de una cama de vegetales aromáticos y abundantes: cebollas, zanahorias, apio y ajo, cocidos en un caldo de pollo rico para una profundidad de sabor inigualable. Cada bocado ofrece una piel dorada y crujiente, además de una carne jugosa y bien sazonada, gracias a un método de cocción lento y a baja temperatura, seguido de un acabado a alta temperatura para ese irresistible efecto de asado. Listo en pocos pasos sencillos con una preparación mínima, esta receta es ideal para la preparación de comidas o una acogedora cena familiar. Sirve con los vegetales perfectamente asados y los jugos sabrosos de la sartén para una comida saludable y satisfactoria que seguramente impresionará. Palabras clave: pollo alto en proteínas, receta de pollo asado a fuego lento, pollo con hierbas de limón, pollo asado al horno, cena saludable de pollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 4-5 lbs pollo entero
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 3 sprigs romero fresco
- 3 sprigs tomillo fresco
- 1 tablespoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 large cebolla
- 2 large zanahorias
- 2 apio rallado
- 1 cup caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Prepara el pollo secándolo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el pimentón. Usa esta mezcla para cubrir completamente el pollo, centrándote en la piel y el interior de la cavidad.
Corta el limón por la mitad e insértalo en la cavidad del pollo junto con dos dientes de ajo, ramitas de romero y ramitas de tomillo.
Pique en trozos grandes la cebolla, las zanahorias y los tallos de apio, y colóquelos en el fondo de una bandeja grande para asar. Agregue la taza de caldo de pollo a las verduras.
Coloca los dientes de ajo restantes, ligeramente machacados, con las verduras.
Coloca el pollo encima de la cama de verduras, con el pecho hacia arriba.
Cubre la bandeja para asar con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Asa lentamente durante aproximadamente 2.5 horas.
Después de 2.5 horas, retire el papel de aluminio y aumente la temperatura del horno a 375°F (190°C). Ase el pollo por 30 minutos adicionales, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Verifica la temperatura interna del pollo para asegurarte de que haya alcanzado al menos 165°F (75°C) en la parte más gruesa del muslo.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo junto con las verduras asadas y los jugos de cocción.
Nutrition Facts
Calories |
741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 7961 mg | 346% | |
| Total Carbohydrate | 50.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1838 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
