Pollo Asado a Fuego Lento
Jugoso, tierno e irresistiblemente sabroso, este Pollo Asado a Fuego Lento es el centro de mesa perfecto para cualquier cena familiar u ocasión especial. Sazonado con una fragante mezcla de tomillo fresco, limón y ajo, y cocido lentamente hasta la perfección, cada bocado se impregna de rica bondad salada. La receta presenta una costra dorada y mantecosa en el exterior mientras la carne se mantiene húmeda y suculenta, gracias al método de asado lento y generosas pinceladas de jugos de la sartén. Alrededor del pollo se encuentran las verduras perfectamente asadas —cebollas, zanahorias y apio— que absorben los sabores de los jugos y caldo de pollo, creando un acompañamiento tan encantador como el protagonista. Con una preparación mínima y solo unos pocos ingredientes simples, esta receta infalible ofrece un festín delicioso que dejará a tus invitados elogiando. ¡Prepárate para disfrutar de comida reconfortante en su máxima expresión! Palabras clave: pollo asado a fuego lento, pollo asado jugoso, receta de asado al horno, pollo al ajo y tomillo, cena familiar fácil, verduras asadas, receta de comida reconfortante.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 4 to 5 pounds Pollo entero
- 2 tablespoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 bunch Tomillo fresco
- 1 medium Limón
- 6 large "Dientes de ajo"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 large Cebolla
- 2 large Zanahoria
- 2 large Tallo de apio
- 1 cup Caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Retira las menudencias del pollo y sécalo con toallas de papel.
Sazone el interior del pollo con la mitad de la sal y pimienta.
Corta el limón por la mitad y los dientes de ajo por la mitad, colócalos en la cavidad del pollo junto con la mitad del manojo de tomillo.
Frota el exterior del pollo con el aceite de oliva y la sal y pimienta restantes.
Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba en una fuente grande para asar.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
Corta la cebolla, zanahorias y apio en trozos grandes y espárcelos alrededor del pollo en la bandeja de asar.
Vierte la mantequilla derretida sobre el pollo, asegurando una cobertura uniforme.
Añade el resto del ramillete de tomillo al recipiente para asar.
Vierte 1 taza de caldo de pollo en la bandeja para ayudar a mantener el pollo jugoso durante la cocción.
Asar el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 2.5 horas, bañándolo con los jugos de la bandeja cada 30 minutos.
Una vez que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo, retírelo del horno.
Cubre el pollo suavemente con papel de aluminio y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo con las verduras asadas del sartén y disfruta de tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
1012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.3 g | 88% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 198 mg | 66% | |
| Sodium | 15070 mg | 655% | |
| Total Carbohydrate | 66.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 47.8 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1973 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
