Pollo Alfredo de Olive Garden Bajo en Grasa
Déjate llevar sin remordimientos con este Pollo Alfredo del Olive Garden bajo en grasas, una versión más ligera del clásico reconfortante que está repleto de sabor e ingredientes conscientes de la salud. Con pechugas de pollo tiernas y sazonadas salteadas a la perfección, fettuccine de trigo integral y una salsa Alfredo cremosa y aterciopelada hecha con mitad-y-mitad libre de grasa, caldo de pollo sin sal y un toque de queso Parmesano, esta receta ofrece toda la decadencia sin las calorías en exceso. La salsa se espesa de forma natural con maicena para obtener una textura rica, y el ajo en polvo le da una profundidad fragante al plato. Rápida de preparar en solo 45 minutos, esta receta saludable hace una cena ideal para entre semana que es satisfactoria y nutritiva para toda la familia. ¡Corónala con perejil vibrante para un toque de color y frescura, y disfruta de una comida de calidad de restaurante en la comodidad de tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 12 ounces Fettuccine integral de trigo.
- 1 cup Caldo de pollo sin sal
- 0.5 cup Mitad y mitad sin grasa
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
En una sartén antiadherente, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina por 5-6 minutos de cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira de la sartén y colócalas en una tabla de cortar para que reposen.
Lleve una olla grande de agua a ebullición. Agregue una pizca de sal y los fettuccine de trigo integral. Cocine según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escurra y reserve.
En la misma sartén utilizada para el pollo, añade la cucharadita restante de aceite de oliva. Vierte el caldo de pollo sin sal y lleva a fuego medio hasta que hierva.
En un tazón pequeño, batir juntos la mitad y mitad sin grasa y la maicena hasta que quede suave.
Incorpora lentamente la mezcla de almidón de maíz en el caldo que está hirviendo a fuego lento. Agrega el ajo en polvo, revolviendo constantemente hasta que la salsa empiece a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.
Baje el fuego a fuego bajo y agregue el queso parmesano rallado hasta que se derrita y quede suave. Agregue sal y pimienta adicionales al gusto si es necesario.
Corta las pechugas de pollo cocidas en tiras delgadas.
Agrega la fettuccine cocida a la salsa Alfredo, revolviendo para cubrir los fideos de manera uniforme.
Sirva la pasta cubierta con pollo en rodajas y decore con perejil fresco picado.
¡Disfruta el delicioso pollo Alfredo bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
2419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 2309 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 283.2 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 181.1 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 768 mg | 59% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 2198 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
