Pollo Alfredo de Aceitunas al Estilo Paleo.
Disfruta de la nostalgia reconfortante de ese plato emblemático de Olive Garden, reinventado de una manera saludable y compatible con la dieta paleo con esta receta de Paleo Olive Garden Chicken Alfredo. Presenta tiernas tiras de pechuga de pollo sazonadas a la perfección y ligeramente salteadas. Esta receta intercambia la pasta tradicional por nutrientes ricos en fideos de calabacín y sustituye la crema espesa por leche de coco cremosa para una salsa alfredo sin lácteos. Enriquecida con levadura nutricional para un sabor a queso y espesada con almidón de arrurruz, la salsa es sumamente deliciosa pero sin remordimientos. El ajo fresco, un toque de jugo de limón y una pizca de perejil realzan el plato con sabores audaces y frescos. ¡Listo en solo 40 minutos y perfecto para cenas entre semana, esta versión saludable y libre de gluten seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 4 cups espaguetis de calabacín
- 1 can (14 oz) leche de coco
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas. Condimentarlas con sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo y cocine hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 6-8 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite de oliva. Sofreír el ajo picado durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Una vez que la salsa haya espesado, reduce el fuego a bajo y vuelve a añadir el pollo cocido a la sartén junto con los fideos de calabacín. Revuelve para cubrir todo uniformemente con la salsa alfredo.
Cocinar durante 3-4 minutos adicionales hasta que los fideos de calabacín estén tiernos pero no blandos.
Adorna con perejil fresco antes de servir. ¡Disfruta de tu Pollo Alfredo estilo Olive Garden Paleolítico!
Nutrition Facts
Calories |
1162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.0 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 2699 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 71.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 40.3 g | ||
| Protein | 123.5 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2012 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
