Pollo alfredo con brócoli y bajo en grasas
Disfruta del reconfortante y cremoso Plato de Pollo con Brócoli Alfredo Bajo en Grasa, ¡una versión saludable de un favorito clásico! Repleto de tiernos trozos de pollo sazonado, floretes vibrantes de brócoli y saciantes fettuccine de trigo integral, este plato ofrece sabores ricos y satisfactorios sin las calorías adicionales. La deliciosa salsa Alfredo casera está hecha con leche baja en grasa, queso crema y un toque de queso parmesano rallado, creando una textura suave y aterciopelada llena de sabor. Condimentado con ajo, cebolla en polvo y terminado con un toque de perejil fresco, esta receta es saludable y deliciosa a la vez. Lista en solo 40 minutos, ¡es una comida fácil y apta para toda la familia que no escatima en sabor! Ideal para una cena entre semana, ¡este plato de pasta bajo en grasa hace que comer de forma saludable se sienta indulgente! Palabras clave: pollo alfredo bajo en grasa, brócoli alfredo saludable, receta de pasta de trigo integral, cena de pasta de pollo ligera.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 3 cups ramilletes de brócoli
- 12 ounces fettuccine integral
- 1 cup Leche descremada
- 4 ounces queso crema bajo en grasa
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 cup agua
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua, agregar una pizca de sal, y cocinar los fettuccine de trigo integral conforme a las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de pollo, sazónalos con la mitad de la sal y la pimienta negra, y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 6-8 minutos.
Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los ramilletes de brócoli y 1/4 taza de agua. Cubre y cocina al vapor el brócoli a fuego medio hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Destapa y deja que se evapore cualquier agua restante.
Baja el fuego a medio bajo. Agrega la leche baja en grasa y el queso crema bajo en grasa a la sartén. Revuelve hasta que el queso crema esté derretido y bien incorporado.
Añade el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal restante y la pimienta negra a la salsa. Remueve bien para combinar.
Agrega el queso parmesano y continúa mezclando hasta que la salsa quede suave y ligeramente espesa.
Vuelva a colocar los trozos de pollo cocido en la sartén y revuelva para cubrir con la salsa.
Agrega el fettuccine cocido a la sartén, mezclando hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente, acompañado de una ensalada o pan crujiente si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.5 g | 96% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 485 mg | 162% | |
| Sodium | 4087 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 288.1 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 234.4 g | 469% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 1184 mg | 91% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 2336 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
