Pollo Alfredo Clásico Cetogénico
Disfruta de la cremosa decadencia de la clásica "Keto Classic Chicken Alfredo", una versión baja en carbohidratos del tradicional favorito italiano. Esta receta presenta tiernas tiras de pollo sazonadas, salteadas en una sabrosa mezcla de aceite de oliva y mantequilla, acompañadas de fideos de calabacín como una alternativa saludable a la pasta. La rica salsa Alfredo cobra vida con nata, queso parmesano rallado y aromático ajo picado, ofreciendo un sabor lujoso y una textura aterciopelada que cumple con los estándares keto. Perfecto para las noches ocupadas entre semana, este plato se prepara en tan solo 35 minutos y ofrece una comida reconfortante y saludable que no escatima en sabor. Decorado con perejil fresco y un poco más de parmesano, esta comida que complace a todos será tu elección para cenas keto repletas de sabores cremosos y audaces.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 cup nata montada
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons perejil picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 calabacín, de tamaño mediano
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo, sazone con sal y pimienta, y cocine hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva y mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte la crema espesa en la sartén y lleva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el queso parmesano rallado, continúa revolviendo hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave y cremosa. Ajusta la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Lava y corta los extremos de los calabacines. Utilizando un espiralizador o pelador de verduras, crea fideos de calabacín (zoodles).
Agrega los zoodles a la salsa Alfredo y revuelve suavemente para cubrir.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén, revolviendo para combinar todo de manera uniforme.
Cocine por 2-3 minutos adicionales hasta que los zoodles estén tiernos pero aún crujientes.
Sirve el clásico pollo Alfredo keto adornado con perejil picado y un poco de queso Parmesano adicional, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2409 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.6 g | 221% | |
| Saturated Fat | 85.9 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 3132 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 15.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 178.4 g | 357% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1035 mg | 80% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2301 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
