Pollo al Vapor sin Soja con Jengibre y Cebollinos
Disfruta de los sabores limpios y aromáticos del Pollo al Vapor sin Soya con Jengibre y Cebolletas, una elegante variación de un plato clásico de inspiración asiática. Esta receta destaca muslos de pollo tiernos con hueso, cocidos al vapor a la perfección, impregnados del calor del jengibre fresco y el brillo sutil de las cebolletas. Sin salsa de soya, este plato es ideal para aquellos evitando la soya, pero aún así ofrece una profundidad tentadora gracias al aceite de sésamo, vinagre de arroz y caldo de pollo sin sal. Preparado en menos de 45 minutos, es una comida bellamente simple pero llena de sabor que se combina a la perfección con arroz al vapor o verduras salteadas. Ideal para cenas de entre semana o reuniones especiales, esta receta saludable aporta confort y sofisticación a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 2 inches Jengibre fresco
- 4 stalks Cebollinos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 1 tablespoon
- 0.25 cup
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
Instructions
Prepara los ingredientes: pela el jengibre y córtalo en palitos finos. Corta 2 cebolletas en trozos de 2 pulgadas y corta finamente las otras 2 cebolletas para decorar.
**Frota los muslos de pollo con sal y pimienta blanca de manera uniforme en todos los lados. Deja reposar para marinar durante 5 minutos.**
Prepara un aparato para cocinar al vapor: Llena una olla grande con aproximadamente 2 pulgadas de agua y llévala a hervir. Coloca un plato resistente al calor que quepa dentro de tu cesta de vapor o vaporera de bambú, asegurándote de que haya espacio para que circule el vapor.
Coloca los muslos de pollo en el plato con la piel hacia arriba. Espárcelos con los bastones de jengibre y trozos de cebolla de 2 pulgadas sobre el pollo.
Rocía 1/4 de taza de caldo de pollo sin sal por encima del pollo para agregar humedad mientras se cuece al vapor.
Coloca con cuidado el plato dentro del vaporizador y cubre. Cocina al vapor a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté totalmente cocido y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne marque 165°F (74°C).
Una vez cocido, retire el plato del vaporizador. Rocíe un poco de aceite de sésamo y vinagre de arroz sobre el pollo para darle sabor adicional.
Adorne con las cebolletas finamente cortadas y sirva de inmediato con arroz al vapor o verduras salteadas al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.4 g | 138% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 486 mg | 162% | |
| Sodium | 2887 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 9.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 109.8 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1384 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
