Pollo al vapor sin lácteos con jengibre y cebolletas
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Polish your healthy dinner recipes with this Pollo al Vapor sin Lácteos con Jengibre y Cebollinos, a flavorful twist on traditional steaming techniques. Tender chicken breasts are infused with the earthy warmth of fresh ginger and the subtle zest of garlic, while a hint of sesame oil and soy sauce (or tamari for a gluten-free option) enhance the savory profile. This dish harnesses the power of gentle steaming, ensuring the chicken remains juicy and packed with natural flavors. Topped with vibrant scallion greens, it’s a beautifully balanced recipe that pairs perfectly with steamed rice or fresh veggies. Ready in just 35 minutes, this easy and wholesome meal is ideal for weeknight dinner inspiration, all while meeting dairy-free dietary needs.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 inches Jengibre fresco
- 5 stalks Cebollines
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 1 cup Agua
Instructions
Enjuaga las pechugas de pollo bajo agua fría y sécalas con toallas de papel. Recorta cualquier exceso de grasa y ponlas a un lado.
Pela el jengibre y córtalo en palitos delgados. Reserva la mitad de las rodajas para el vapor y pica finamente la otra mitad.
Limpia los cebollinos y separa las partes verdes de las blancas. Corta finamente las partes verdes para decorar y corta las blancas en trozos de 2 pulgadas.
Pela y pica los dientes de ajo.
En un tazón pequeño, combina el jengibre picado, el ajo picado, la salsa de soja (o tamari), el aceite de sésamo, la sal y la pimienta blanca. Mezcla bien para crear un adobo.
Frota la marinada en ambos lados de las pechugas de pollo. Deja que el pollo marine durante 10 minutos mientras preparas la configuración para el vapor.
Prepara un vaporizador. Agrega 1 taza de agua en el fondo de una olla de vapor o un wok. Coloca la canasta o rejilla para vapor dentro, asegurándote de que esté por encima del nivel del agua. Lleva el agua a hervir suavemente.
Coloque un plato resistente al calor o un recipiente poco profundo con el jengibre en rodajas y los tallos de cebolla de verdeo blancos. Coloque encima las pechugas de pollo marinadas.
Coloca el plato con el pollo en el vaporizador. Cubre el vaporizador con una tapa y cocina al vapor a fuego medio por 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Con cuidado, retire el plato del vapor y deje reposar el pollo durante 5 minutos.
Corta el pollo en tiras gruesas y colócalas en un plato para servir. Decora con los tallos verdes de cebolla reservados.
Sirve caliente con arroz al vapor o un acompañamiento de tu elección. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.9 g | 34% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 4641 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 13.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 114.1 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1420 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
