Pollo al Vapor sin Azúcar con Jengibre y Cebolletas
Eleva tu rutina saludable con este Pollo al Vapor sin Azúcar con Jengibre y Cebolletas, un plato ligero y aromático perfecto para comidas entre semana o entretenimiento elegante. Esta receta destaca pechugas de pollo tiernas y perfectamente cocidas al vapor, impregnadas con los aromáticos sabores del jengibre fresco picado y las cebolletas, realzadas por una salsa sin azúcar salada-dulce hecha con salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Al utilizar una técnica sencilla de vapor, este plato conserva su jugosidad natural al tiempo que está libre de azúcares añadidos, lo que lo hace ideal para dietas bajas en carbohidratos o para quienes cuidan su salud. Rápido de preparar y listo en solo 35 minutos, es una receta deliciosamente saludable que combina perfectamente con arroz al vapor o verduras. ¡Deja que las coloridas y sabrosas guarniciones de jengibre y cebolletas aporten una explosión de color y sabor a tu plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 inches Jengibre fresco
- 4 stalks Cebollinas
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio, sin azúcar)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Vinagre de arroz (sin azúcar)
- 2 cloves Dientes de ajo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons "Pimienta blanca molida"
- 2 cups Agua
Instructions
Prepara el jengibre y las cebolletas: Pela el jengibre y córtalo en palitos delgados. Recorta las cebolletas y córtalas en trozos de 2 pulgadas.
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta blanca molida. Déjalos reposar unos minutos mientras preparas la cocción al vapor.
Prepara el vapor: Llena una olla grande o un wok con 2 tazas de agua y llévalo a fuego lento a fuego medio. Coloca una rejilla de vapor o un plato adentro, asegurándote de que esté por encima del nivel del agua.
En un plato resistente al calor que quepa dentro del vaporizador, coloca las pechugas de pollo en una capa única. Espolvorea la mitad del jengibre y las cebolletas sobre el pollo.
Baje el plato con el pollo sobre la rejilla para vapor. Cubra la olla o wok con una tapa ajustada y cocine al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (la temperatura interna debe llegar a 165°F/74°C).
Mientras el pollo se cocina al vapor, prepara la salsa: pica finamente los dientes de ajo y mézclalos en un tazón pequeño con la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Mezcla bien.
Una vez que el pollo esté listo, retira con cuidado el plato de la vaporera. Desecha el jengibre y las cebolletas utilizadas durante el proceso de cocción al vapor.
Coloca los filetes de pollo en un plato para servir y rocía la salsa preparada sobre ellos. Decora con el jengibre fresco y cebollas de verdeo restantes para darle más sabor y presentación.
Sirva inmediatamente con un acompañamiento de arroz al vapor o vegetales para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1337 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3217 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 10.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 220.0 g | 440% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2109 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
