Pollo al Vapor Paleo en Bambú
Descubre la fusión perfecta de saludable y sabroso en esta receta de **Pollo al Vapor en Bambú al estilo Paleo**, una elección ideal para los entusiastas de la alimentación saludable y amantes de la cocina de inspiración asiática. Los tiernos pechugas de pollo se envuelven en hojas de col para retener la humedad, luego se cuecen al vapor con delicadeza en una cesta de bambú junto con aromático jengibre, ajo y cebollas verdes. Una marinada agridulce de aminos de coco, aceite de sésamo, jugo de lima y especias, aporta un perfil de sabor audaz pero saludable, complementando perfectamente la dulzura natural de los ingredientes. Este platillo sin gluten y bajo en carbohidratos no solo es rápido y fácil de preparar, sino que también es visualmente impresionante con vibrantes adornos de gajos de lima fresca y cebollas verdes. Sirve este plato ligero pero satisfactorio para una cena entre semana saludable o para una comida elegante que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 2 inches piece jengibre fresco
- 4 cloves ajo
- 3 stalks cebollas verdes
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 whole lima
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 6 leaves hojas de repollo
Instructions
Corta el jengibre en rodajas finas y aplasta los dientes de ajo para liberar su sabor.
Corta las cebollas verdes en diagonal en trozos delgados, reservando algunas partes verdes para decorar.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, aceite de sésamo, el jugo de lima, sal marina y pimienta negra.
Enjuaga las pechugas de pollo bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de col repollo para mantener la humedad y sabor durante el proceso de cocción al vapor.
Coloque los pechugas de pollo envueltas en col repollo en una cesta de bambú para cocinar al vapor.
Espolvorea el jengibre, el ajo y la mayoría de las cebollas verdes sobre el pollo.
Vierte la mezcla de aminoácidos de coco uniformemente sobre las pechugas de pollo.
Llena una olla grande con un par de pulgadas de agua y llévala a hervir. Coloca el vaporera de bambú sobre la olla, asegurándote de que el fondo de la vaporera no toque el agua.
Cubrir el vaporizador y dejar que el pollo se cocine al vapor durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Con cuidado, retire el vaporizador de bambú de la olla y déjelo reposar durante un par de minutos.
Sirva el pollo caliente, adornado con gajos de lima fresca y las cebollas verdes reservadas.
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.9 g | 51% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3483 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 55.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 222.8 g | 446% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1366 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
