Pollo al vapor paleo con jengibre y cebolletas
Eleva tu menú de cena entre semana con este Pollo al Vapor Paleo con Jengibre y Cebolletas, un plato saludable y aromático que rebosa sabor y simplicidad. Pechugas de pollo tiernas y jugosas están sazonadas con sal marina y pimienta negra recién molida, luego se cuecen al vapor junto con rodajas de jengibre fragante y cebolletas para preservar su esencia natural. Esta receta sin gluten presenta una salsa salada de aminos de coco y aceite de sésamo, que se rocía sobre el pollo para lograr un equilibrio perfecto de sabor y textura. Listo en solo 35 minutos, es una opción de comida saludable para los entusiastas de la alimentación limpia, se sirve mejor con arroz de coliflor o vibrantes verduras al vapor. Decora con cilantro fresco para un toque final de frescura y convierte este plato bajo en carbohidratos en un básico de tu repertorio compatible con la dieta Paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 inches raíz de jengibre fresco, cortado en rodajas finas
- 6 stalks cebollas de verdeo, cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 cups agua
- 2 tablespoons cilantro fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuaga las pechugas de pollo con agua fría y sécalas con papel absorbente. Sazona ambos lados con sal marina y pimienta negra recién molida.
Pela y corta en rodajas finas el jengibre fresco. Reserva.
Corta las cebolletas en trozos de 2 pulgadas, separando las partes blancas y las puntas verdes. Reserva las puntas verdes para decorar.
Prepara un sistema de vapor usando 2 tazas de agua hirviendo en una olla grande o wok equipado con una rejilla o cesta para vapor. Asegúrate de que el agua no toque la rejilla para vapor.
Coloque los filetes de pollo sazonados en un plato resistente al calor que quepa en la canasta de vapor o rejilla. Distribuya uniformemente el jengibre en rodajas y las partes blancas de las cebolletas sobre el pollo.
Con cuidado, coloca el plato en la cesta para vaporizar y cubre la olla con una tapa. Hierve al vapor el pollo a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Mientras el pollo se está cocinando al vapor, prepara la salsa. En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo y los jugos acumulados del pollo al vapor (opcional). Ajusta la sazón al gusto.
Una vez que el pollo esté cocido, retírelo de la vaporera y déjelo reposar durante 3-5 minutos. Corte el pollo en rodajas finas y colóquelas en un plato para servir.
Rocía la salsa preparada sobre el pollo y decora con las cebolletas reservadas y el cilantro fresco opcional.
Sirva inmediatamente con un acompañamiento de verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida completa y compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3677 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 217.8 g | 436% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2009 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
