Pollo al vapor keto hainanés.
Disfruta de la sencilla exquisitez del **Pollo al Vapor al Estilo Hainanés Keto**, una versión baja en carbohidratos del icónico plato del sudeste asiático. Esta receta combina pollo tierno y sedoso pochado en una mezcla aromática de jengibre, cebolla verde y ajo, resultando en una carne jugosa y sabrosa con un esfuerzo mínimo. Perfecto para entusiastas del keto y baja en carbohidratos, este plato prescinde del acompañamiento tradicional de arroz y, en su lugar, se sirve con pepino crujiente, un aromático aderezo de soja y sésamo, y un caldo rico y lleno de nutrientes. Con solo 15 minutos de preparación e ingredientes como aceite de sésamo y hierbas frescas, esta maravilla de un solo recipiente es tan nutritiva y saludable como fácil de hacer. Ya sea que lo sirvas como una reconfortante cena de entre semana o como plato principal de una ocasión especial, ¡este Pollo al Vapor al Estilo Hainanés Keto está garantizado de impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Pollo entero
- 1 tablespoon Sal
- 1 3-inch piece Jengibre en rodajas
- 2 bunches Cebollines, recortados
- 5 Dientes de ajo machacados
- 8 cups Agua
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 Pepino, en rodajas
- 1 tablespoon Cilantro fresco, picado
Instructions
Limpia el pollo entero retirando el exceso de grasa y lavándolo bajo agua fría corriente. Sécalo con toallas de papel.
Frota la sal por todo el pollo, incluyendo el interior. Esto ayuda a sazonar el pollo y a ablandar la carne.
En una olla grande, añade agua, jengibre en rodajas, un manojo de cebolletas (partidas por la mitad) y dientes de ajo machacados.
Llevar el agua a ebullición y sumergir cuidadosamente el pollo, con el lado del pecho hacia abajo. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 35-40 minutos, eliminando cualquier espuma o impurezas de la superficie.
Después de cocinar, apaga el fuego y deja que el pollo repose en la olla durante otros 20 minutos para asegurarte de que esté completamente cocido pero tierno.
Saca el pollo de la olla y déjalo enfriar durante 10 minutos. Reserva el caldo sabroso para servir.
Una vez frío, corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalo en un plato para servir.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo, luego vierte sobre el pollo en el plato.
Adorne el pollo con rodajas de pepino, cebolla de verdeo restante (finamente picada) y cilantro fresco.
Sirva el pollo con el caldo reservado al lado, junto con condimentos opcionales como salsa de chile y salsa de soja adicional.
Nutrition Facts
Calories |
444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.4 g | 33% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 8436 mg | 367% | |
| Total Carbohydrate | 26.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1029 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
