Pollo al vapor Hainanés bajo en sodio
Eleva tu preparación de comidas con este Pollo al Vapor Hainanés Bajo en Sodio, una deliciosa versión de un clásico asiático amado, perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud. Esta receta ofrece un pollo tierno y sabroso infusionado con jengibre aromático, limoncillo y cebolletas, manteniendo el sodio al mínimo indispensable. Cocido suavemente en una combinación de caldo de pollo bajo en sodio y agua, el resultado es un jugoso y delicado plato central con proteínas que es saludable para el corazón y rico en tradición. El plato está coronado con un aceite de jengibre y cebolleta fragante y adornado con cilantro fresco, ofreciendo una explosión de frescura en cada bocado. Acompáñalo con arroz jazmín cocido en el caldo colado para una comida auténtica y nutritiva. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, esta receta aporta un sabor equilibrado y bondad saludable a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 about 3-4 pounds Pollo entero
- 2 inches Jengibre
- 4 stalks Cebolletas
- 1 stalk Hierba de limón
- 4 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 quarts Agua
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 bunch Cilantro fresco
- 4 cloves Ajo
- 1 Pepino
Instructions
Comience por limpiar a fondo el pollo bajo agua fría y séquelo con toallas de papel. Resérvelo.
Corta el jengibre en rodajas finas y machaca la hierba de limón golpeándola ligeramente con la parte trasera de un cuchillo para liberar sus sabores.
En una olla grande, vierta el caldo de pollo bajo en sodio y agua. Agregue las rodajas de jengibre, hierba de limón machacada y las partes blancas de las cebolletas (reserve las partes verdes para más tarde).
Sumerge completamente el pollo en la olla y lleva el líquido a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubriendo la olla parcialmente, y deja que hierva suavemente durante 35-40 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido (alcanzando una temperatura interna de 165°F).
Mientras se cocina el pollo, prepara el aceite de jengibre-cebollín. Pica finamente el ajo y corta en rodajas delgadas las partes verdes de los cebollines. En un sartén pequeño, calienta aceite de sésamo a fuego medio-bajo y añade el ajo y los cebollines. Cocina suavemente hasta que estén fragantes, luego retira del fuego y reserva.
Retire el pollo de la olla, déjelo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Mientras tanto, cuele el caldo, desechando los sólidos.
Corta el pollo en trozos para servir, colocándolos ordenadamente en un platón de servir.
Rocía el aceite de jengibre y cebolla de verdeo sobre los trozos de pollo. Adorna con cilantro fresco picado.
Corta el pepino en rodajas delgadas y colócalas alrededor del plato como acompañamiento refrescante.
Sirva el pollo al vapor con arroz jazmín fragante cocinado en el caldo de pollo colado para darle sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
535 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 495 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 39.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1572 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
