Pollo al vapor hainanés bajo en grasa
Disfruta de los sabores nutritivos del **Pollo al Vapor Hainanés Bajo en Grasa**, una versión más saludable del amado clásico del sudeste asiático. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y sin piel cocidas al vapor con jengibre fragante, ajo y cebollinos para un platillo naturalmente sabroso y aromático. La salsa ligera pero sabrosa, elaborada con salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y un toque de pimienta blanca, complementa perfectamente el delicado pollo. Servido con rodajas crujientes de pepino y opcionalmente acompañado de arroz al vapor esponjoso, esta receta es tanto satisfactoria como baja en grasa, haciéndola ideal para amantes de la comida conscientes de su salud. Rápida y fácil de preparar en solo 40 minutos, esta versión sin remordimientos del pollo hainanés es perfecta para un almuerzo o cena saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo sin piel.
- 1 teaspoon sal
- 1 thumb-sized piece jengibre
- 2 stalks cebollas de verde
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 whole dientes de ajo
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 1 medium pepino
Instructions
Lava y seca bien las pechugas de pollo. Frótalas ligeramente con sal en todos los lados.
Pela y corta el jengibre en rodajas finas. Coloca la mitad dentro de una cesta de vapor o un inserto.
Corta las cebolletas en trozos de 4 pulgadas. Utiliza un tallo, colocándolo en el vaporizador junto con el jengibre.
Coloca los pechugas de pollo encima del jengibre y cebollas verdes en el vaporizador.
Aplasta los ajos con la palma de la mano o el lado de un cuchillo y agrégalos al vaporizador.
Llena una olla con suficiente agua para llegar justo debajo de la canasta de vapor. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y coloca la canasta o el inserto del vaporizador sobre la olla. Cubre y cocina al vapor durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el centro.
Mientras el pollo se está cocinando al vapor, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta blanca en un tazón pequeño para hacer la salsa.
Corta el pepino en rodajas finas y colócalo en un plato para servir.
Una vez que el pollo esté cocido, transfiéralo a una tabla de cortar y déjelo reposar unos minutos.
Corta el tallo restante de la cebolla de verdeo en anillos delgados.
Corta el pollo en tiras de 1 pulgada a lo ancho de la fibra y colócalo en el plato junto con el pepino.
Rocíe la mezcla de salsa de soja sobre el pollo y adorne con las cebollas verdes en rodajas.
Sirve inmediatamente con arroz blanco al vapor, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.9 g | 29% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 197 mg | 66% | |
| Sodium | 3700 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 17.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 78.8 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 619 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
