Pollo al vapor en bambú Whole30
Deléitate y eleva tu cocina saludable con esta receta de Pollo al Vapor en Bambú Whole30. Infundido con aromático jengibre, ajo y hierba de limón, los tiernos filetes de pollo se marinan en una vibrante mezcla de coco aminos y lima, para luego ser cocinados al vapor sobre un colorido medley de pimientos rojos, zanahorias y brócoli. El método de cocción al vapor en bambú encierra el sabor y los nutrientes, asegurando una comida ligera pero satisfactoria, que es libre de gluten, paleo y apta para Whole30. Finalizado con cilantro fresco y cebollinos, este platillo es tan visualmente impresionante como delicioso, haciéndolo el centro perfecto para una cena nutritiva. ¡Sírvelo caliente y disfruta de cada bocado lleno de sabor y sin culpas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 inch piece, sliced thinly Jengibre fresco
- 4 cloves, minced Dientes de ajo
- 1 minced Tallo de hierba de limón
- 1 large, julienned Pimiento rojo
- 2 medium, julienned Zanahoria
- 2 cups Ramos de brócoli.
- 2 stalks, chopped Cebolletas
- 0.5 cup, chopped hojas de cilantro
- 0.25 cup Aminos de coco
- 1 juiced and zested Limón
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cups Agua
Instructions
Comience preparando su vaporera de bambú. Asegúrese de que encaje perfectamente sobre una olla de agua sin tocar el agua. Llene la olla con 2 tazas de agua y póngala a hervir.
Mientras espera a que el agua hierva, prepare el pollo. Seque los filetes de pollo con una toalla de papel y sazone con sal marina y pimienta negra por ambos lados.
En un pequeño tazón, combina los aminoácidos de coco, el jugo de lima, la ralladura de lima, el ajo picado, el lemongrass picado y el aceite de sésamo. Revuelve bien para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo y vierte el adobo por encima. Deja que se marinen mientras preparas las verduras.
Corta en juliana el pimiento morrón rojo y las zanahorias. Trocea el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado. Coloca estas verduras de manera uniforme en la capa inferior del vaporizador de bambú.
Coloca los filetes de pollo marinados encima de las verduras, asegurándote de que estén espaciados de manera uniforme.
Coloque rodajas finas de jengibre encima de cada pechuga de pollo. Espolvoree cebollines picados sobre el pollo para darle sabor adicional.
Coloque con cuidado el vaporizador de bambú sobre la olla con agua hirviendo, asegurándose de que el fondo no toque el agua. Cubra el vaporizador con su tapa.
Cocine al vapor el pollo y las verduras durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocido, retire el vaporizador de la olla. Coloque cuidadosamente el pollo y las verduras en un plato de servir.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Sirva caliente, asegurándose de que cada plato tenga una porción pareja de pollo y verduras. ¡Disfrute de su Pollo al Vapor en Bambú Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.2 g | 53% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4117 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 75.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 230.4 g | 461% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 3272 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
