Pollo al Vapor en Bambú
Deléitate con el Pollo al Vapor en Bambú, un platillo fragante y saludable inspirado en técnicas culinarias tradicionales asiáticas. Muslos de pollo jugosos se marinan en una sabrosa mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, vino de arroz, jengibre y ajo, y luego se envuelven en delicadas hojas de bambú que impregnan la carne con un sutil aroma terroso mientras se cocina al vapor. El proceso natural de cocción al vapor sella la humedad y realza la ternura del platillo, manteniéndolo ligero y saludable. Decorado con cebollas de primavera y acompañado de sus jugos aromáticos, esta receta fusiona a la perfección la simplicidad y la sofisticación. Ideal para la cena o ocasiones especiales, este platillo no solo es un festín para el paladar, sino también un deleite para los sentidos. Palabras clave: pollo al vapor en bambú, recetas de pollo, platillo de inspiración asiática, técnicas de cocción al vapor saludables, jugosos muslos de pollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 slices jengibre
- 3 cloves ajo
- 2 stalks cebollas de primavera
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 10 pieces hojas de bambú
- 2 tablespoons vino de arroz
Instructions
Comience remojando las hojas de bambú en agua tibia durante 30 minutos para ablandarlas. Mientras tanto, prepare los otros ingredientes.
Enjuaga y seca los muslos de pollo con toallas de papel.
En un tazón grande, combina salsa de soja, aceite de sésamo, vino de arroz, jengibre en rodajas, ajo picado, sal y pimienta.
Agrega los muslos de pollo al tazón, cubriéndolos completamente con el adobo. Deja que el pollo marine durante al menos 15 minutos en el refrigerador.
Mientras el pollo se está marinando, corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal y reserva.
Coloque dos hojas de bambú ablandadas en una superficie limpia, superponiéndolas ligeramente. Coloque un muslo de pollo marinado en el centro y coloque encima unas pocas rodajas de cebolleta.
Doble las hojas de bambú sobre el pollo, asegurándolas bien. Puede usar hilo de cocina si es necesario para mantener las hojas envueltas.
Repite el proceso de envoltura para cada muslo de pollo.
Coloca los paquetes de pollo envueltos en una canasta para vapor en una sola capa.
Llene una olla de vapor con agua y llévela a hervir.
Coloca la cesta del vaporizador sobre el agua hirviendo, asegurándote de que el agua no toque el pollo.
Cubre la vaporera y cocina al vapor el pollo a fuego medio durante 45 minutos hasta que esté completamente cocido y tierno.
Con cuidado, retira los paquetes de pollo de la vaporera, desenvuelve las hojas de bambú y sirve el pollo caliente, rociando cualquier jugo acumulado por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 3411 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 13.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 162.0 g | 324% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1828 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
