"Pollo al Vapor con Leche de Coco Saludable"
Descubre los vibrantes y sabrosos sabores de Ayam Masak Lemak Saludable para el Corazón, una versión más ligera del favorito tradicional de Malasia. Repleto de pechugas de pollo deshuesadas magras, cremosa leche de coco baja en grasas y espinacas bebé ricas en nutrientes, este plato es una mezcla perfecta de indulgencia y alimentación consciente. Infundido con aromático lemongrass, jengibre, hojas de lima kaffir y un toque de chile, cada bocado explota con sabores frescos y audaces. Preparado en menos de una hora, este curry bajo en grasas y especiado con cúrcuma es ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva sin comprometer el sabor. ¡Combínalo con arroz integral para una comida abundante y equilibrada que sea deliciosa y buena para el corazón! Palabras clave: receta saludable para el corazón, curry de leche de coco baja en grasas, Ayam Masak Lemak, curry de pollo malasio, ideas de comidas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 400 ml leche de coco baja en grasa
- 200 ml agua
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 inch jengibre fresco
- 3 dientes de ajo
- 2 tallos de hierba de limón
- 1 cebolla pequeña
- 1 chile rojo (sin semillas)
- 4 hojas de lima kaffir
- 1 tablespoon aceite de canola
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 100 grams espinacas baby
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
Pela y corta en rodajas finas el jengibre y el ajo. Recorta el tallo de la hierba de limón y aplasta los tallos con la parte trasera de un cuchillo. Pica finamente la cebolla y el chile rojo sin semillas.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el jengibre, ajo, polvo de cúrcuma, hierba de limón, cebolla y chile. Mezcla hasta obtener una pasta suave, agregando un poco de agua si es necesario.
Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Agrega la pasta y fríe durante unos 5 minutos, revolviendo continuamente, hasta que esté fragante.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina por otros 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el pollo comience a dorarse.
Vierte la leche de coco baja en grasa y el agua, luego agrega las hojas de lima kaffir. Revuelve bien para combinar.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, reducir el fuego a bajo y cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Sazone el plato con sal y pimienta, ajustando al gusto.
Unos minutos antes de servir, agrega las espinacas bebé a la sartén y revuelve hasta que se marchiten ligeramente.
Sirve el Ayam Masak Lemak saludable para el corazón caliente, idealmente con arroz integral o un acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1265 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.9 g | 51% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 1684 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 59.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 162.9 g | 326% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 2935 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
