Pollo al vapor con jengibre y cebolletas de la dieta mediterránea.
Disfruta de los delicados sabores del Pollo al Vapor con Jengibre y Cebolla de la Dieta Mediterránea, una receta saludable que combina técnicas culinarias limpias con ingredientes vibrantes y aromáticos. Pechugas de pollo perfectamente tiernas se impregnan con el cálido y picante jengibre fresco, la sutil dulzura de la cebolla de verdeo y la riqueza del aceite de oliva virgen extra. Realzado con un toque de jugo de limón y suavemente cocido al vapor con ajo y caldo de pollo bajo en sodio, este plato es ligero y profundamente satisfactorio. Listo en solo 35 minutos, es ideal tanto para las noches ajetreadas de la semana como para cenas elegantes. Decorado con perejil fresco y cebolla de verdeo, esta receta saludable presenta los pilares de la dieta mediterránea mientras mantiene una preparación sencilla y llena de nutrientes. Sirve acompañado de verduras al vapor o quinua para una comida completa que es tan nutritiva como sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 inches Jengibre fresco
- 6 stalks
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cloves Dientes de ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Prepara los ingredientes: pela y corta el jengibre en rodajas delgadas. Corta las cebolletas en trozos de 2 pulgadas, separando las partes blancas de las partes verdes con hojas. Pica finamente los dientes de ajo.
Prepara el equipo para cocinar al vapor: Llena una olla grande o un wok con aproximadamente 2 pulgadas de agua y llévala a fuego lento. Coloca un plato resistente al calor o una cesta para cocinar al vapor dentro de la olla, asegurándote de que no toque el agua.
Saborizar el pollo: Coloca los filetes de pollo sazonados en un plato resistente al calor. Agrega las monedas de jengibre, el ajo picado y las partes blancas de las cebolletas encima del pollo. Rocía con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y caldo de pollo bajo en sodio.
Cocinar el pollo al vapor: Cubrir la olla con una tapa ajustada y cocinar al vapor a fuego medio durante 18-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido (la temperatura interna alcance los 165°F/74°C).
Prepara la guarnición: Mientras el pollo se está cocinando al vapor, pica finamente las partes verdes de las cebolletas y el perejil (si lo estás usando).
Termina y sirve: Una vez que el pollo esté cocido, retira con cuidado el plato de la olla. Desecha las rodajas de jengibre si así lo deseas. Adorna el pollo con las cebollas de verdeo frescas picadas y perejil. Sirve inmediatamente con tu guarnición preferida, como por ejemplo, verduras al vapor o un cereal integral como la quinua.
Nutrition Facts
Calories |
1457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.6 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2877 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 15.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 218.9 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2196 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
