Pollo al Vapor con Bambú Alto en Proteínas
Eleve tu alimentación saludable con esta sabrosa receta de Pollo al Vapor con Bambú, alta en proteínas, un plato elaborado para deleitar tanto tu paladar como tus objetivos de fitness. La jugosa pechuga de pollo se transforma en una obra maestra tierna y aromática, gracias a su marinada de salsa de soja, jengibre, ajo, aceite de sésamo y vinagre de vino de arroz. Cocido al vapor a la perfección en un tradicional vaporera de bambú (o alternativa de papel pergamino) e impregnado con el sutil toque de rodajas frescas de limón, este plato captura la esencia de una cocina ligera pero nutritiva. Adornado con vibrante cilantro y picantes chiles rojos, es una opción rica en proteínas que es tan impactante visualmente como deliciosa. Perfecto para la preparación de comidas o una cena saludable, esta receta es sin gluten, baja en carbohidratos y una encantadora celebración de la alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 700 grams Pechuga de pollo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons jengibre
- 3 cloves ajo
- 2 pieces cebollas de primavera
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 10 grams cilantro fresco
- 1 piece pimiento rojo picante
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces rodajas de limón
- 3 pieces hojas de bambú (opcional)
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas, de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
En un bol, combina la salsa de soja, jengibre rallado, ajo picado, cebollas de verdeo picadas, aceite de sésamo y vinagre de vino de arroz. Mezcla bien.
Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurando que cada pieza esté cubierta uniformemente. Deja marinar durante al menos 15 minutos, o más tiempo si el tiempo lo permite.
Mientras tanto, prepara el vaporizador de bambú forrándolo con hojas de bambú. Si las hojas de bambú no están disponibles, se puede utilizar papel pergamino como alternativa para evitar que se pegue.
Pique el cilantro fresco y corte el chile rojo en rodajas finas, reservándolos para decorar.
Coloca las tiras de pollo marinado en la vaporera de bambú forrada, distribuyéndolas en una sola capa para una cocción pareja.
Coloca rodajas de limón encima del pollo para darle más sabor.
Llene un wok o una olla grande con aproximadamente 5 centímetros de agua y lleve a fuego lento a fuego medio.
Coloca el vaporizador de bambú sobre el agua hirviendo, asegurándote de que el agua no toque el pollo.
Cubre el vaporizador con su tapa y cocina al vapor el pollo durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que esté completamente cocido y tierno.
Una vez cocido, con cuidado retire el vaporizador del fuego y deje reposar por un minuto.
Sirva el pollo caliente, adornado con cilantro picado y rodajas de chiles. Sazone con sal y pimienta negra adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.7 g | 69% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.2 g | ||
| Cholesterol | 602 mg | 201% | |
| Sodium | 6407 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 16.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 203.2 g | 406% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2740 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
