Pollo al vapor bajo en grasa con jengibre y cebolletas
Deliciosamente ligero y rebosante de sabor, nuestro Pollo al Vapor Bajo en Grasa con Jengibre y Cebollinos es la comida perfecta y saludable para la noche entre semana. Esta receta sin gluten presenta pechugas de pollo tiernas y jugosas al vapor, infusionadas con el aromático calor del jengibre fresco y cebollinos. Combinado con una salsa picante hecha con salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y un toque de aceite de sésamo, este plato logra un equilibrio entre simplicidad y sofisticación. Listo en solo 35 minutos, es una opción libre de culpa llena de proteínas que es fácil de hacer e ideal para aquellos preocupados por la salud. Sirva con un lado de arroz al vapor o verduras salteadas para completar este plato saludable y con inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 inches Jengibre fresco
- 4 stalks Cebollitas (cebollas verdes)
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 clove Ajo
- 1 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuague los senos de pollo bajo agua fría y séquelos con toallas de papel.
Pela y corta el jengibre en palitos delgados. Reserva.
Lava las cebolletas y córtalas en trozos de 2 pulgadas. Separa las partes blancas y verdes.
Pica finamente el diente de ajo y ponlo a un lado para la salsa.
Coloca los filetes de pollo en un plato resistente al calor que quepa dentro de tu vaporera. Sazónalos ligeramente con sal y pimienta negra en ambos lados.
Coloca los filetes de pollo en la parte superior con los bastoncitos de jengibre y las partes blancas de las cebolletas.
Vierte 1 taza de agua en una olla o wok y llévala a ebullición. Coloca tu cesta de vapor o rejilla sobre el agua hirviendo y reduce el fuego a medio.
Coloca el plato de pollo preparado dentro del vaporizador, tápalo con una tapa y cocina al vapor durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras el pollo se está cocinando al vapor, prepara la salsa. En un bol pequeño, bate juntos la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el ajo picado.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo con cuidado del vaporizador y déjalo reposar durante 5 minutos. Desecha el jengibre y los tallos blancos de cebolla de verdeo utilizados en la cocción al vapor.
Corta el pollo en pedazos delgados y colócalos en un plato para servir. Rocía la salsa preparada sobre el pollo.
Adorne con las partes verdes de las cebolletas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.9 g | 34% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2014 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 8.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 111.8 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1169 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
