Pollo al Tikka Masala Keto
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos del **Pollo Tikka Masala Keto**, una versión baja en carbohidratos del clásico plato indio. Trozos tiernos y en tamaño bocado de muslos de pollo marinados se cocinan a la perfección dorada antes de ser envueltos en una salsa rica y cremosa a base de tomate, infusionada con especias fragantes como garam masala, comino y cilantro. Esta receta amigable con la dieta keto evita los carbohidratos sin sacrificar el sabor, utilizando crema espesa para una riqueza aterciopelada y cilantro fresco para un toque final vibrante. Lista en poco más de una hora, es perfecta para una cena reconfortante entre semana o una ocasión especial. Combínala con arroz de coliflor o una ensalada verde crujiente para una comida saludable aprobada por keto que es irresistiblemente deliciosa y llena de sabor auténtico.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 150 grams Yogur griego natural
- 2 teaspoons Garam masala
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Cúrcuma
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Mantequilla
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 5 Dientes de ajo, picados.
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 3 tablespoons Pasta de tomate
- 200 ml Nata para montar
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon Pimentón picante
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
En un tazón aparte, mezcla el yogur griego, 1 cucharadita de garam masala, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cilantro molido, cúrcuma, 1 cucharadita de sal, pimienta negra y jugo de limón.
Vierte la marinada de yogur sobre los trozos de pollo y mezcla hasta que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada de aceite de oliva restante y 3 cucharadas de mantequilla. Una vez derretidas, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocina hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega la pasta de tomate, la cucharadita restante de garam masala, una cucharadita de comino molido, cilantro molido, pimienta de chili y media cucharadita de sal a la sartén. Cocina esta mezcla de especias hasta que la pasta de tomate se oscurezca, aproximadamente 2 minutos.
Agregue la crema espesa y lleve a hervir a fuego lento, revolviendo frecuentemente para combinar con las especias. Deje que la salsa espese durante unos 5 minutos.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y revuelve para cubrirlo con la salsa. Hierve a fuego lento durante 5 minutos adicionales para asegurarte de que el pollo se caliente y se impregne con la salsa.
Adorne con cilantro picado y sirva caliente, acompañado de arroz de coliflor o una ensalada keto simple.
Nutrition Facts
Calories |
3788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 260.7 g | 334% | |
| Saturated Fat | 98.0 g | 490% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 1564 mg | 521% | |
| Sodium | 4882 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 54.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 285.2 g | 570% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 3984 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
