Pollo al Sambal
Eleva tu juego culinario con esta audaz y sabrosa receta de Pollo al Sambal, que presenta jugosos muslos de pollo recubiertos con una pegajosa y picante salsa de sambal oelek. Perfectamente sazonado y dorado a la perfección en sartén, el pollo luego se cuece a fuego lento en una salsa sabrosa y dulce hecha con una mezcla de ajo, jengibre, salsa de soja y azúcar moreno, equilibrada con un toque picante de jugo de lima. Decorado con cilantro fresco y cebollas verdes, este plato brinda vibrantes sabores del sudeste asiático a tu mesa en tan solo 40 minutos. Ya sea acompañado de arroz al vapor o tus guarniciones favoritas, esta receta fácil de hacer ofrece una comida deliciosa de calidad de restaurante que seguramente impresionará. ¡Perfecto tanto para amantes del picante como para cenas de entre semana! Palabras clave: Pollo al Sambal, receta de pollo picante, cocina del sudeste asiático, cena fácil de entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 3 tablespoons sambal oelek
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 3 minced dientes de ajo
- 1 inch piece, minced jengibre
- 2 tablespoons jugo de lima
- 3 stalks, chopped cebollas verdes
- 0.25 cup, chopped cilantro
Instructions
Comienza secando los muslos de pollo con toallas de papel. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de cocina. Una vez caliente, coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo. Cocina hasta que la piel esté crujiente y dorada, aproximadamente 5 minutos. Voltea el pollo y cocina por otros 3-5 minutos del otro lado. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el ajo y el jengibre picados. Sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el sambal oelek, la salsa de soja y el azúcar moreno a la sartén. Revuelve para combinar y cocina por 1-2 minutos adicionales.
Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén, dándoles la vuelta para cubrirlos con la salsa de sambal. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante unos 10 minutos o hasta que esté cocido por completo.
Termina agregando el jugo de lima al plato, revolviendo suavemente para combinar.
Adorna el pollo al sambal con cebollas verdes picadas y cilantro antes de servir.
Sirve caliente con arroz al vapor o tus platos acompañantes favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.6 g | 121% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 4406 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 28.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 161.7 g | 323% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2005 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
