Pollo al Pimiento Negro Sin Gluten
Sabroso, audaz y naturalmente libre de gluten, esta receta de Pollo al Pimienta Negra sin gluten es un favorito para las noches de la semana que está listo en solo 40 minutos. Muslos de pollo tiernos están recubiertos en almidón de maíz para un acabado crujiente, luego mezclados con vibrantes verduras salteadas y una salsa sabrosa-dulce hecha con tamari, vinagre de arroz, miel y pimienta negra recién molida. Enriquecido con ajo y jengibre aromáticos, este plato ofrece un delicioso golpe de umami y especias en cada bocado. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo, es la opción perfecta de cena sin gluten tanto para familias como para preparadores de comidas. ¡Combínalo con arroz al vapor o una ensalada fresca para crear una comida saludable y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Maicena
- 1 cup Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Miel
- 2 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre picado
- 1 Pimiento verde, cortado en rodajas.
- 1 Pimiento rojo en rodajas
- 1 Cebolla en rodajas
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 Cebollinos picados para decorar
- 1 tablespoon Semillas de sésamo para decorar
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y mézclalos en un tazón con la maicena hasta que estén uniformemente cubiertos.
En un bol aparte, mezcla tamari, vinagre de arroz, miel y pimienta negra para crear la salsa.
En un sartén grande o wok, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y jengibre picados al aceite y sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 6-8 minutos.
Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de sésamo y saltea los pimientos verdes y rojos en rodajas, y la cebolla en rodajas hasta que estén suaves, unos 3-4 minutos.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, vierte la salsa y revuelve bien para cubrir el pollo y las verduras.
Cocine todo junto por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se espese ligeramente.
Sirva el pollo con pimienta negra caliente, adornado con cebollinas picadas y semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.4 g | 140% | |
| Saturated Fat | 22.1 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.5 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 12790 mg | 556% | |
| Total Carbohydrate | 99.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 44.7 g | ||
| Protein | 150.7 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2436 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
