Pollo al Pimienta Negra Whole30
¡Eleva tu cena entre semana con esta irresistible y sabrosa receta de Pollo al Pimienta Negra Whole30! Tiernos trozos de muslos de pollo sazonados se doran a la perfección y se combinan con vibrantes verduras salteadas como pimientos y cebolla. El plato cobra vida con una salsa brillante y sabrosa hecha con aminos de coco, caldo de pollo, jengibre recién rallado y un toque de pimienta negra para un sabor audaz y picante. Espesado con almidón de tapioca, esta receta compatible con Whole30 captura la esencia del pollo al pimienta negra estilo para llevar, ¡pero con un giro saludable! Rápido de preparar en menos de 35 minutos, es una comida ideal saludable, sin gluten, y compatible con paleo. Espolvorea con cebolletas frescas para un toque de color y disfruta junto con arroz de coliflor o verduras verdes para una cena completa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 1 medium cebolla amarilla
- 1 large pimiento rojo
- 3 large dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre fresco
- 0.25 cup aminos de coco
- 0.25 cup caldo de pollo
- 2 teaspoons pimienta negra molida
- 2 teaspoons almidón de tapioca
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 cup cebollinos
Instructions
Corta los muslos de pollo en cubos de 1 pulgada y sazona con sal marina y 1 cucharadita de pimienta negra.
En un tazón pequeño, batir juntos los aminoácidos de coco, el caldo de pollo, el resto de la pimienta negra y almidón de tapioca hasta que el almidón esté completamente disuelto. Reservar.
Calienta la mitad del aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo en una capa única y dóralos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el resto del aceite de aguacate. Agrega cebolla finamente picada y pimiento rojo cortado en cubitos. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega ajo picado y jengibre rallado a la cebolla y pimiento morrón. Cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade el pollo a la sartén. Agrega la salsa y revuelve para combinar.
Cocine durante unos 3-4 minutos más, dejando que la salsa espese y cubra uniformemente el pollo y las verduras.
Espolvorea cebollino picado por encima como adorno.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu Pollo con Pimienta Negra Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.8 g | 100% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2784 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 49.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 123.8 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1858 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
